Low Carb heisst nicht auf Süsses verzichten! Es gibt tolle Optionen mit dem Birkenzucker und Mandelmehl!
Rezepte Chocolatkugeln
- 200 g Butter schmelzen
- 1 Prise Salz dazugeben
- 1 Esslöffel Milch dazu
- 75 g Birkenzucker dazugeben
- 200 g Mandelmehl entölt. Bei nur 4 g Kohlenhydrate auf 100 g ist dieses Mehl sehr gut für die Low Carb Küche geeignet
- 2 Esslöffel Kakaopulver (ohne Zucker) dazu geben
- alles gut mischen und den Teig für 2 h in den Kühlschrank legen
- Rollen von ca. 4 cm Dicke formen und mit dem Messer ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
- auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 10-12 Minuten backen
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