Kohlenhydratarm Essen macht Spass!

Kennst Du Mangold? In der Schweiz ist es mehr als Krautstiel bekannt.

Vitaminbombe Mangold bietet Dir eine wahre Pracht:

Vitamin A,  B-Vitamine,  Vitamin C, E, K, Kalium, Magnesium, Natrium, Kalzium, Eisen. Mangold fördert das Immunsystem. Mangold hat einen sehr geringen Kaloriengehalt und macht lange satt. Wunderbar also für ein kohlenhydratarmes Rezept für Deine schlanke Linie. Mein Besuch war von meinem Gericht begeistert und gerne teile ich das Rezept mit Dir.

 Rezept für 3 Personen
Kohlenhydratarm (Low Carb)
  • 400 g Poulet ganz fein zuschneiden (etwas zwischen Gehacktes und Geschnetzeltes)
  • 2 Frühlingszwiebeln fein schneiden
  • 150 g Crème fraiche
  • 60 g Parmesan
  • 2 TL Senf
  • alles mischen und würzen mit Paprika, Salz, Pfeffer nach Belieben
  • Mangold putzen und vom Stil befreien – es sollten noch ganze Blätter bleiben für die Pakete einzurollen
  • im Salzwasser für 3 Minuten kurz kochen
  • die grossen Mangoldblätter so zuschneiden dass ein 1 Esslöffel der Pouletmasse in der Mitte Platz hat. Alles einrollen und in eine gefettete Muffinform jeweils ein Päckli setzen
  • Umluft bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen
  • dazu habe ich frisches Gemüse serviert
  • Tipp: die Stiele des Mangoldes können auch gegessen werden. Diese etwas länger im Wasser kochen (5 Minuten) und mit dem Resten Grünzeug mischen. Ev. etwas Zwiebeln und Creme fraiche dazu
  • einen guten Appetit wünscht Dir Dein Online-Ernährungscoach Marianne Keller

Fertig ist das Low Carb Menu – einfach – schnell – lecker!

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  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

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