Poulet-Geschnetzeltes mit Champignons an Curry-Kokos-Sauce

Rezept für 1 Person

Für 1 Person ca. 150 g Poulet

• Pouletbrust von Hand in Würfeli schneiden
• im Kokosfett mit Curry goldbraun anbraten
• 3 Champignons putzen und länglich schneiden, dazu geben
• mit Kokosmilch ablöschen
• nochmals mit Curry abschmecken
• auf kleiner Flamme köcheln lassen
• für die LOW CARB (kohlenhydratarme) Küche würde sich als Beilage wunderbar die Shirataki-Nudeln eignen (siehe unten)
• oder mit buntem Gemüse garnieren
• einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Was sind Shirataki-Nudeln?

Die japanische Nudel aus der Konjakwurzel ist eine geniale Beilage mit ganz geringem Kalorienwert und vielen Ballaststoffen! Siehe meinen Rezepte-Blog über Shirataki: https://www.ernaehrungskonzept.ch/konjak-oder-shiratakinudeln-sind-genial-zum-abnehmen/