Einträge von Marianne Keller

Riesencrevetten mit Kürbisgemüse kohlenhydratarm

Kürbis ist ein Highlight im Herbst und Winter. Er ist sehr kalorienarm, aromatisch, gesund und Du kannst ihn so vielfältig einsetzen. Nicht nur als Kürbis-Creme-Suppe, sondern auch als Gemüse. Ich habe dies vor 20 Jahren in Australien kennen und lieben gelernt. Probiere mein Rezept aus, es schmeckt köstlich und ist ein leichtes Menu für Deine […]

Wrap mit Gemüse vegetarisch & kohlenhydratarm

Ein Wrap ist immer eine tolle Überraschung zum Essen. Dabei können die Füllungen sehr varieren. Hier habe ich Dir eine Variante mit Gemüse: Wrap mit Gemüse für 2 Personen Vegetarisch & kohlenhydratarm (Low Carb) Zutaten: 2 Eier 250 g Magerquark 80 g Parmesan gerieben 250 g Gemüse (Tomaten, Wirz oder Röslikohl, Peperoni, Frühlingszwiebel) 2 Esslöffel […]

Hüttenkäse-Pizza ohne Kohlenhydrate

Heute möchte ich ein Rezept mit Dir teilen, das eine liebe Kundin in meiner Facebookgruppe veröffentlicht hat. Danke Madlen für diese tolle Inspiration! Hüttenkäse-Pizza ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm / low carb) Rezept für 1 Pizza: 200 g Hüttenkäse 100 g Reibkäse 25 g gemahlene Mandeln 1 EL Flohsamenpulver 3 Eier —————————- Tomatensauce Schinken, Paprika, Mais, […]

Wrap mit Hackfleisch kohlenhydratarm (low carb)

Meine Familie liebt Wrap’s in allen Varianten.  Die Zubereitung kann so vielfältig sein und auch dem Kühlschrank-Inhalt entsprechen. Mein Hackfleisch-Wrap ist aber ein absoluter Favorit. Probiere das einfache Rezept mal aus und Du hast somit auch gleich ein tolles Rezept zum Abnehmen. Wrap mit Hackfleisch für 2 Personen kohlenhydratarm (Low Carb) Zutaten: 2 Eier 250 […]

Zitronenkuchen kohlenhydratarm (low carb)

Dieser Zitronenkuchen hat es in sich – Achtung Suchtgefahr! Und das Beste ist, er ist kohlenhydratarm und darum darfst Du ihn bedenkenlos schlemmen! Ich liebe Süsses und probiere immer wieder neue Varianten aus, um dem Zucker und Weissmehl entgehen zu können. Welche für die Gesundheit fatale Folgen haben – wissen wir alle. Ja, das Mass […]

Gebackene Kohlrabi mit Pilzen vegetarisch & kohlenhydratarm

Vegetarisch & kohlenhydratarm kochen macht Spass! Hast Du schon mal Kohlrabi im Backofen gebacken? Der Kohlrabi wird butterzart und bleibt in einer guten Konsistenz. Probiere es mal aus. Mein Rezept ist vegetarisch, kann aber mit Fisch und Fleisch natürlich kombiniert werden. Damit jeder auf seinen Geschmack kommt. Rezept für 1 Kohlrabi  1 Kohlrabi mit Oel […]

Kürbiswürfel mit Peperoni vegetarisch & kohlenhydratarm

Essen ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm) Der Kürbis ist sehr geeignet zum Abnehmen: er hat wenige Kalorien und viele Ballaststoffe. Kürbis bietet viele Nährstoffe und kann in so vielen Varianten zubereitet werden – und nicht „nur“ als Kürbissuppe. Kürbiswürfel mit Peperoni für 1 Person Vegetarisch & kohlenhydratarm (Low Carb) 1 Peperoni rot halbieren und von Kernen […]

Rezept Hackfleisch mit Zucchini kohlenhydratarm

Kohlenhydratarm Essen ist einfach und schmeckt sehr lecker! Zucchini ist ein Gemüse, das sehr wenige Kalorien enthält und somit eine tolle vitamin- und mineralstoffreiche Ergänzung in der Küche ist. Besonders wertvoll ist die Zucchini dank ihrem Gehalt an Magnesium, Kalzium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A und C. Rezept Hackfleisch mit Zucchini für 4 Personen klohlenhydratarm (Low […]

Lachs-Spinat-Feta-Rollen kohlenhydratarm

Schlemmen ohne Reue – kohlenhydratarm – low carb Rezept von meiner lieben Kundin Nadine Secchi 5 Eier verquirlen 200 g Feta fein würfeln 150 g Spinatwürfel aus dem Tiefkühler (auftgetaut und Wasser auspressen) alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen auf ein Backblech geben und bei 190 Grad Umluft 10 min. backen abkühlen mit […]

Randen-Carpaccio vegetarisch & kohlenhydratarm

Essen ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm) Randen oder im deutschen Raum unter Rote Beete bekannt, bietet so viele Möglichkeiten für eine tolle Koch-Idee! Das kalorienarme Gemüse passt hervorragend in die kohlenhydratarme Ernährung. Randen (rote Beete) enthält grosse Mengen an Eisen und ausserdem Jod, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor. Bei hohem Blutdruck wird sie sehr gerne eingesetzt. […]