Eine kohlenhydratarme Ernährung ist nicht schwer und viele Rezepte kannst Du mit einfachen kleinen Tricks zu LOW CARB umpolen.

Kennst Du das Rezept von Betty Bossi vom Party-Filet?

Auch diese Koch-Idee kannst Du einfach umwandeln und mein Besuch war begeistert. Ich finde dieses Partyfilet genial, denn es ist schnell gekocht und Du kannst es wunderbar vorbereiten. Somit hast Du ganz viel Zeit für Deine Gäste.

Rezept von Betty Bossi umgewandelt in kohlenhydratarm für 4 Personen:

  • 500 g Schweinsfilet gleich vom Metzger zuschneiden lassen in 12 gleich dicke Medaillons
  • Medaillons würzen mit Fleischwürzmischung oder Paprika, Pfeffer, Salz
  • anstatt Bratspeck nehme ich gerne Rohschinken und umhülle die Medaillons
  • in eine Gratinform legen und ca. 25 Minuten in der unteren Hälfte des Backofens bei 220 Grad backen
  • 2 dl Rahm steif schlagen
  • 2 EL Tomatensugo dazu geben (anstatt dem Ketchup)
  • falls erwünscht 1 TL Stevia für die „Süsse“ dazu geben
  • 1 EL Cognac (ja, das ist low carb in dieser Menge)
  • Rahm, Sugo, ev. Stevia, Cognac mit etwas Pfeffer abschmecken und sofort über das heisse Fleisch verteilen
  • Garnieren mit feinen Spargeln oder Gemüse nach Belieben

Fertig ist das Low Carb Menu – einfach – schnell – lecker!

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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
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  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

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