Kennst Du das Pak Choi Gemüse?

Pak-Choi ist mit dem Chinakohl verwandt. Pak Choi kommt von Asien, wird jedoch auch in der Schweiz angebaut. Pak Choi ist ein tolles Gemüse und kann auch als Salat verwendet werden. Enthält Kalium, Carotin, Kalzium, Vit. CA und sekundäre Pflanzenstoffe. Ich bin mir sicher, Du wirst auch von Pak Choi begeistert sein!

Für 1 Person ca. 150 g Fisch und ca. 150 g Gemüse

  • Pak Choi putzen und in längliche Stücke schneiden
  • Peperoni rot und gelb dazu geben
  • Cherry-Tomaten dazu schneiden
  • Pilze dazu geben (nach Vorliebe: Champignons, Steinpilze etc.)
  • das Gemüse im Kokosfett nur kurz dünsten
  • ablöschen mit Kokosmilch
  • Curry dazu geben und nur noch kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen
  • Fischfilet würzen (ich habe hier auch Curry genommen)
  • auf beiden Seiten goldbraun im Kokosfett braten
  • auf einem warmen Teller servieren
  • einen guten Appetit wünsche ich Dir

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