Pro Person ca. 150g Fleisch
- Kalbfleischplätzchen vom Metzger flach klopfen lassen
- mit Rohschinken belegen, zwei halben Cherrytomaten, Basilikum und Mozzarella di Buffalo (siehe Bild)
- würzen nach Belieben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren
- im Bratfett auf allen Seiten anbraten und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Pfanne noch fertig schmoren
- zum Servieren, die Kalbfleischrolle schräg einschneiden
- dazu Mischgemüse servieren
Zudem passt dieses Low Carb Rezept wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9.
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