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Low Carb Kochrezept von Marianne Keller

Eine kohlenhydratarme Ernährung ist nicht schwer und viele Rezepte kannst Du mit einfachen kleinen Tricks zu LOW CARB umpolen.

Kennst Du das Rezept von Betty Bossi vom Party-Filet?

Auch diese Koch-Idee kannst Du einfach umwandeln und mein Besuch war begeistert. Ich finde dieses Partyfilet genial, denn es ist schnell gekocht und Du kannst es wunderbar vorbereiten. Somit hast Du ganz viel Zeit für Deine Gäste.

Rezept von Betty Bossi umgewandelt in kohlenhydratarm für 4 Personen:

  • 500 g Schweinsfilet gleich vom Metzger zuschneiden lassen in 12 gleich dicke Medaillons
  • Medaillons würzen mit Fleischwürzmischung oder Paprika, Pfeffer, Salz
  • anstatt Bratspeck nehme ich gerne Rohschinken und umhülle die Medaillons
  • in eine Gratinform legen und ca. 25 Minuten in der unteren Hälfte des Backofens bei 220 Grad backen
  • 2 dl Rahm steif schlagen
  • 2 EL Tomatensugo dazu geben (anstatt dem Ketchup)
  • falls erwünscht 1 TL Stevia für die „Süsse“ dazu geben
  • 1 EL Cognac (ja, das ist low carb in dieser Menge)
  • Rahm, Sugo, ev. Stevia, Cognac mit etwas Pfeffer abschmecken und sofort über das heisse Fleisch verteilen
  • Garnieren mit feinen Spargeln oder Gemüse nach Belieben

Fertig ist das Low Carb Menu – einfach – schnell – lecker!

Möchtest Du mehr  Rezepte ohne Kohlenhyedrate erhalten?
Dann lade Dir mein kostenloses Ebook herunter mit meinen erfolgreichsten 80 Low Carb Koch-Ideen!

Möchtest Du Dein Bewusstein stärken für eine gesunde Ernährung? Mit einer innerlichen Körper-Reinigung?
Clean 9 ist ein geniales 9-Tages-Ernährungskonzept auf Basis Low Carb mit grosser Wirkung! Hauptbestandteil ist das Aloe Vera Getränk mit über 270 Vital- und Nährstoffen und eine Wohltat für Deinen Körper. Clean 9 ist ein fünfteiliges Paket mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis und hat folgende Vorteile:

  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
  • bestes Preis-Leistungs-Verhältnis / das Konzept für 9 Tage kostet Fr. 143.15 (zzgl Porto) und damit ersetzt Du ganze 20 Mahlzeiten
  • Geschenk im Wert von Fr. 15.50 wird beigelegt – Energiegetränk mit Vitaminen B6, B9 und B12
  • Top-Betreuung von mir – mein gesamtes Wissen als Dipl. Ernährungscoach ist inklusive

Hast Du Fragen? Bist Du unsicher, ob es das Richtige für Dich ist?
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Möchtest Du mehr über Ernährung erfahren?
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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Kohlenhydratarm – LOW CARB

Ich bin ein grosser Fan von Spargeln. Spargeln sind eine uralte Heilpflanze und haben eine reinigende und entwässernde Wirkung. Sie bestehen aus 94 Prozent Wasser, sind sehr kalorienarm und ihre glykämische Last ist äusserst niedrig. Das bedeutet für Dich, dass Dein Bluzuckerspiegel kaum davon beeindruckt wird. Kombiniere mit den Spargeln den Lachs, der Dir zudem die wertvollen Omega-3- Fettsäuren liefert, die in der heutigen Zivilisation eher Mangelware sind. Omega-3 sind gute Kämpfer gegen Entzündungen im Körper.


Rezept kohlenhydratarm (Low Carb) für 2 Personen oder als Apéro

Lachs-Terrine mit Spargeln

  •  eine Aluschale rechteckig ca. 13 x 19 cm
  • 300 g geräucherter Lachs damit auslegen (ca. 100 g behalten für das Zudecken)
  • 3 Eier verquirlen
  • eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Crème fraiche
  • würzen mit Salz und Pfeffer oder nach Belieben
  • 150 g Spargeln klein schneiden, dazugeben
  • in die Terrine füllen und mit dem restlichen Lachs zudecken
  • Backen ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad
  • Als Mahlzeit mit einem knackigen Salat oder wunderbar als Apéro geeignet. Ich habe sie in kleine Schalen gefüllt und meinem Besuch serviert.

Fertig ist das Low Carb Menu – einfach – schnell – lecker!

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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Meine 10 erfolgreichsten Eier-Rezepte kohlenhydratarm (Low Carb)

Eier gehören zu den nahezu „perfekten“ Lebensmitteln. Eier enthalten nämlich alle essentiellen Aminosäuren auf einen „Schlag“ in perfekter Ausgewogenheit. Diese essentiellen Aminosäuren müssen über die Nahrung aufgenommen werden.  Aus diesem Grunde hat das Ei eine „Wertigkeit“ von 100. Dazu Vitamine A, D und E. Ein Ei enthält rund 6 Gramm Eiweiss (Protein) und machen aus diesem Grunde lange satt.

Eier tragen NICHT zu einem erhöhten Cholesterinspiegel bei!

Nachfolgend zeige ich Dir leckere & schnell zubereitete Eier-Koch-Ideen, die auch Deine Familie und Gäste überzeugen werden.


Ricotta-Eier-Rezept


Spinatquiche: geniale Kombi mit Eiern & Spinat



Ofengemüse mit pochiertem Ei kohlenhydratarm


Vegi-Spinatomelette mit Kürbis kohlenhydratarm


Spinatroulade mit Lachs kohlenhydratarm


Hüttenkäse-Gemüse-Mischung Varianten


Hackbraten mit Ei

 

Interessiert Dich kohlenhydratrm (Low Carb) Ernährung?
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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Essen ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm)

Rezept für 1 Person

Schinken-Omelette

  •  2 Eier verquirlen
  • eine Prise Salz
  • 1 Schuss Rahm
  • in der Pfanne braten – ich wende die Omelette wegen der „Unfallgefahr“ nicht und die Omelette ist bereit, wenn die Oberfläche auch etwas eingedickt ist

Füllung;

  • 100 g Schinken
  • 100 g Brokkoliröschen
  • im Kokosfett braten
  • mit Paprika würzen
  • mit 2 EL Creme fraiche verfeinern

Die Füllung auf die halbe Seite der Omelette legen und die andere Seite darüber stülpen

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Rezept Regenbogen-Omelette
pro Omelette:

  • 3 Eier verquirlen
  • 1 Esslöffel Crème fraiche dazu
  • würzen mit feinen Kräutern
  • in einer runden Bratpfanne im Kokosfett braten
  • auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
  • mit einem Frischkäse bestreichen (kann auch Frischkäse mit Kräutern sein)
  • belegen gemäss Foto oder nach eigenem Belieben
  • etwas Mozzarella darüber
  • in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen
  • servieren mit einem bunten Salat und fertig ist das Sommermenu

Diese Koch-Idee passt hervorragend in das
9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9.
Es fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat zudem folgende Vorteile:

  • Gewicht verlieren
  • Körper-Reinigung
  • Verbesserte Vitalstoffaufnahme
  • mehr Energie & Power

Marianne Werbung FB

 

Das Konzept begeistert, denn die Umsetzung ist sehr einfach und auch gut in den Berufsalltag integrierbar. Ich stehe die ganze Zeit mit meinem ganzen Wissen kostenlos zur Verfügung. Zudem erhältst Du die Einladung für meine geschlossene Facebook-Gruppe, wo sich Clean 9 Kunden austauschen, sich motivieren und tolle Rezepte teilen. „Gemeinsam statt einsam ist hier die Devise“.

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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach