Fisch im Knuspermantel mit Herbstgemüse Low Carb

Rezept für 1 Person

• 150-200 g Fisch nach Belieben
• beidseitig würzen mit Kräutermischung
• im geschlagenen Ei wenden
• für die Knusperpanade: 1 Esslöffel Mandelmehl mit 1 EL geriebenem Parmesan mischen
• Fisch darin wenden und im Kokosfett knusprig braten
• ca. 150 g Gemüse putzen: Kürbis-Butternut und Rosenkohl klein schneiden
• im Kokosfett mitbraten, so lange, dass der Kürbis noch knackig bleibt
• 1 EL Créme fraiche zum Gemüse und nur noch kurz einkochen lassen
• abschmecken mit frischen Kräutern oder einer Kräuter-Würzmischung
• einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Dieses Menu kann im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 eingesetzt werden.