Clean Eating ist ein Ernährungskonzept, das auf der Idee basiert, möglichst naturbelassene, unverarbeitete und frische Lebensmittel zu konsumieren. Der Fokus liegt dabei auf der Qualität der Nahrung und darauf, sie in ihrer natürlichsten Form zu verzehren. Dieses Ernährungsprinzip soll nicht nur das allgemeine Wohlbefinden fördern, sondern auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und langfristig gesund halten. Clean Eating stellt somit eine bewusste und achtsame Herangehensweise an das Essen dar, die eine gesunde Balance im Alltag unterstützt.
Beim Clean Eating wird auf verarbeitete Lebensmittel, künstliche Zusatzstoffe, raffinierten Zucker und industriell gefertigte Fette weitgehend verzichtet. Stattdessen stehen frische Zutaten im Vordergrund, die so wenig wie möglich industriell verändert wurden. Dazu gehören Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, hochwertige Proteine, gesunde Fette sowie ausreichend Flüssigkeit in Form von Wasser oder ungesüsstem Tee. Industriell verarbeitete Lebensmittel wie Fertiggerichte, Snacks, Softdrinks und Süssigkeiten passen nicht in das Clean-Eating-Konzept, da sie oft viele künstliche Zusatzstoffe, Zucker und ungesunde Fette enthalten.
Ein zentraler Aspekt des Clean Eatings ist das bewusste Essen. Dabei geht es nicht nur darum, was man isst, sondern auch darum, wie man isst. Mahlzeiten sollten mit Ruhe und Achtsamkeit eingenommen werden, um das Essen bewusst zu geniessen und die Verdauung zu unterstützen. Ausserdem sollte auf die Portionsgrössen geachtet werden, um Überessen zu vermeiden. Die Ernährung wird so zu einem integralen Bestandteil eines achtsamen und gesunden Lebensstils.
Eine ausgewogene Ernährung im Sinne des Clean Eatings berücksichtigt alle Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Hierbei wird besonders Wert auf komplexe Kohlenhydrate gelegt, die in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse vorkommen, da sie den Blutzuckerspiegel stabil halten und länger satt machen. Proteine stammen idealerweise aus pflanzlichen Quellen wie Nüssen, Samen oder Hülsenfrüchten sowie aus magerem Fleisch, Fisch oder Eiern. Gesunde Fette, die in Nüssen, Samen, Avocados und hochwertigen pflanzlichen Ölen wie Oliven- oder Leinöl enthalten sind, runden die Mahlzeiten ab und tragen zu einer gesunden Herzfunktion bei.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Clean Eatings ist das regelmässige Trinken von Wasser. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr unterstützt die Verdauung, hilft beim Abtransport von Schadstoffen und fördert die allgemeine Vitalität. Auf zuckerhaltige Getränke und Alkohol wird beim Clean Eating weitgehend verzichtet.
Die Vorteile von Clean Eating sind vielfältig: Es fördert die natürliche Regulation des Blutzuckerspiegels, hilft beim Erhalt eines gesunden Körpergewichts und kann Entzündungen im Körper reduzieren. Durch die Vermeidung von stark verarbeiteten Lebensmitteln und den Verzehr von nährstoffreichen, unverarbeiteten Lebensmitteln wird der Körper optimal mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen versorgt. Dies trägt nicht nur zur körperlichen Gesundheit bei, sondern kann auch das Energieniveau steigern und die geistige Leistungsfähigkeit fördern.
Zusammengefasst ist Clean Eating eine Ernährungsweise, die auf Natürlichkeit, Frische und Achtsamkeit setzt. Sie hilft dabei, den Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er für ein gesundes und aktives Leben benötigt, und trägt dazu bei, das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Indem man bewusst darauf achtet, was man isst und woher die Lebensmittel.
