Entsäuerung bezieht sich auf die Bemühungen, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen. Dieses Gleichgewicht ist von zentraler Bedeutung für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, da ein Überschuss an Säuren im Körper, oft als Übersäuerung bezeichnet, zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann. Der moderne Lebensstil mit einer Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker und tierischen Produkten ist, sowie Stress und Bewegungsmangel, kann zu einem Ungleichgewicht führen, bei dem der Körper mehr Säuren als Basen aufnimmt und produziert.
Der Säure-Basen-Haushalt wird von verschiedenen Organen reguliert, vor allem von den Nieren und der Lunge. Diese Organe arbeiten daran, überschüssige Säuren auszuscheiden und die Basen im Körper zu regulieren. Wenn der Körper jedoch über einen längeren Zeitraum mehr Säuren aufnimmt, als er ausscheiden kann, kann dies langfristig zu Problemen führen. Zu den möglichen Folgen einer Übersäuerung gehören chronische Müdigkeit, Verdauungsprobleme, Gelenkbeschwerden und Hautprobleme.
Eine Entsäuerung kann dazu beitragen, den Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen und die Gesundheit zu fördern. Eine entsäuernde Ernährung besteht hauptsächlich aus basenbildenden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen und Samen, die den Körper mit wertvollen Mineralstoffen versorgen und zur Neutralisierung von Säuren beitragen. Auf säurebildende Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Zucker, Kaffee und verarbeitete Lebensmittel sollte während einer Entsäuerungskur weitgehend verzichtet werden. Es ist auch ratsam, viel Wasser zu trinken, um den Körper bei der Ausscheidung von Säuren zu unterstützen.
Neben der Ernährung können auch andere Massnahmen zur Entsäuerung beitragen. Regelmässige Bewegung, insbesondere moderate Sportarten wie Yoga oder Spaziergänge, fördert den Säureabbau durch die Atmung und regt den Stoffwechsel an. Auch Entspannungstechniken wie Meditation oder Achtsamkeitsübungen können helfen, Stress zu reduzieren, der oft zu einer vermehrten Säureproduktion im Körper führt.
Die Entsäuerung kann nicht nur das allgemeine Wohlbefinden verbessern, sondern auch dabei helfen, die Vitalität zu steigern und das Immunsystem zu stärken. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass eine Entsäuerung kein kurzfristiger Prozess ist, sondern eine langfristige Umstellung der Lebens- und Ernährungsgewohnheiten erfordert. Ziel ist es, eine dauerhafte Balance zwischen Säuren und Basen im Körper zu erreichen und so die Gesundheit zu fördern.
Marianne Keller, Dipl. Ernährungscoach und ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin, unterstützt Menschen dabei, durch eine ausgewogene, basenreiche Ernährung ihr Säure-Basen-Gleichgewicht zu finden und langfristig zu halten. Mit ihrer Expertise begleitet sie diesen Prozess mit individuellen Empfehlungen, massgeschneiderten Plänen und persönlicher Betreuung.
