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Glossar

Vegetarische Ernährung

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

 

Vegetarische Ernährung: Ein umfassender Leitfaden für Gesundheit und Wohlbefinden

Die vegetarische Ernährung basiert auf dem Verzicht von Fleisch und Fisch und legt den Fokus auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Studien zeigen, dass eine gut geplante vegetarische Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten senken kann. Zudem führt der erhöhte Verzehr von Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien häufig zu einem gesünderen Körpergewicht und einer besseren Verdauung.

Nährstoffbedarf in der vegetarischen Ernährung

Es ist essenziell, bei einer vegetarischen Ernährung auf eine ausgewogene Nährstoffzufuhr zu achten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Zu den wichtigsten Nährstoffen, die besonders berücksichtigt werden sollten, zählen:

1. Protein: Pflanzliche Eiweissquellen wie Hülsenfrüchte, Tofu, Quinoa und Nüsse sind reich an Proteinen. Der Forever Proteinshake bietet eine einfache Möglichkeit, den täglichen Proteinbedarf zu decken, insbesondere in stressigen Zeiten oder bei einem erhöhten körperlichen Bedarf.

2. Vitamin B12: Da Vitamin B12 fast ausschliesslich in tierischen Produkten vorkommt, sollten Vegetarier auf angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, um einen Mangel zu verhindern.

3. Eisen: Pflanzliche Eisenquellen wie Linsen, Spinat und Kürbiskerne sind gut, aber weniger bioverfügbar als tierisches Eisen. Die Kombination mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kann die Eisenaufnahme verbessern.

4. Omega-3-Fettsäuren: Diese essenziellen Fettsäuren sind in pflanzlichen Quellen wie Leinöl, Chiasamen und Walnüssen enthalten und spielen eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit und das Gehirn.

Vorteile der vegetarischen Ernährung

• Entzündungshemmende Wirkung: Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Eine Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist, unterstützt die Regeneration und schützt vor freien Radikalen.

• Ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt: Pflanzliche Lebensmittel fördern ein ausgeglichenes Säure-Basen-Verhältnis im Körper, was sich positiv auf die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden auswirkt. Die Clean 9 und DX4 Körperreinigungsprogramme unterstützen diesen Prozess, indem sie den Körper sanft von innen reinigen.

• Verbesserte Darmgesundheit: Der hohe Ballaststoffgehalt in der vegetarischen Ernährung fördert eine gesunde Darmflora. Ballaststoffe wirken präbiotisch, das heisst, sie dienen den nützlichen Bakterien im Darm als Nahrung, was zu einer gesunden Verdauung und einem stärkeren Immunsystem beiträgt.

Persönliche Unterstützung und alltagstaugliche Rezepte

Marianne Keller, Dipl. Ernährungscoach, bietet individuelle Beratung und Begleitung auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil, der mehr Energie und Wohlbefinden schenkt. In ihrem Low-Carb-Rezeptebuch finden sich zahlreiche vegetarische Rezepte, die nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert sind. Die Rezepte können leicht an die Bedürfnisse der Familie angepasst werden, indem einfache Beilagen wie Reis oder Pasta hinzugefügt werden.

Mit der richtigen Unterstützung, dem Fachwissen und den Körperreinigungen wie DX4 und Clean 9 lässt sich eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise gestalten, die die Gesundheit fördert und das Wohlfühlgewicht unterstützt.

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