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Glossar

Vitamin D

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

 

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das für viele wichtige Funktionen im Körper verantwortlich ist, insbesondere für die Gesundheit der Knochen, das Immunsystem und die Regulation des Kalzium- und Phosphathaushalts. Es unterscheidet sich von anderen Vitaminen, da der Körper Vitamin D auch durch Sonneneinstrahlung auf der Haut selbst herstellen kann. In Zeiten oder Regionen mit geringer Sonneneinstrahlung muss Vitamin D über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.

Funktionen von Vitamin D

1. Knochen- und Zahngesundheit: Vitamin D spielt eine wesentliche Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphat aus der Nahrung. Diese Mineralstoffe sind entscheidend für den Aufbau und die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne. Ein Vitamin-D-Mangel kann zu Knochenerkrankungen wie Rachitis bei Kindern oder Osteomalazie und Osteoporose bei Erwachsenen führen. Ohne genügend Vitamin D kann Kalzium nicht effektiv in die Knochen eingebaut werden, was sie schwach und anfällig für Brüche macht.

2. Immunsystem: Vitamin D unterstützt das Immunsystem, indem es die Produktion und Funktion von Immunzellen, insbesondere T-Zellen und Makrophagen, fördert. Diese Zellen sind entscheidend für die Abwehr von Infektionen. Es gibt Hinweise darauf, dass ein ausreichender Vitamin-D-Spiegel dazu beitragen kann, das Risiko von Atemwegsinfektionen, Grippe und anderen Infektionskrankheiten zu reduzieren.

3. Stimmung und mentale Gesundheit: Studien zeigen, dass ein niedriger Vitamin-D-Spiegel mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit für Depressionen und Stimmungsstörungen verbunden ist. Vitamin D beeinflusst die Freisetzung von Neurotransmittern wie Serotonin, das für die Regulierung der Stimmung verantwortlich ist. Ein ausgewogener Vitamin-D-Spiegel kann also positive Effekte auf das psychische Wohlbefinden haben.

4. Regulation des Kalzium- und Phosphathaushalts: Vitamin D hilft dabei, den Kalziumspiegel im Blut zu regulieren, indem es die Aufnahme im Darm erhöht und die Ausscheidung über die Nieren reduziert. Dies ist wichtig für die Muskelfunktion, die Nervenübertragung und die Blutgerinnung.

Vitamin D-Synthese durch Sonnenlicht

Der Körper ist in der Lage, Vitamin D unter der Einwirkung von UVB-Strahlen der Sonne zu synthetisieren. In den Sommermonaten reicht oft schon eine moderate Sonnenexposition, um den Vitamin-D-Bedarf zu decken. In den Wintermonaten, besonders in nördlichen Breitengraden, ist die Sonnenintensität jedoch oft zu gering, um eine ausreichende Produktion von Vitamin D zu gewährleisten. In dieser Zeit wird eine Zufuhr über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel notwendig.

Lebensmittelquellen von Vitamin D

Vitamin D kommt nur in wenigen natürlichen Lebensmitteln in nennenswerten Mengen vor. Zu den besten Quellen zählen:

1. Fettreicher Fisch: Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen enthalten grosse Mengen an Vitamin D.

2. Leber: Rinderleber ist reich an Vitamin D, jedoch in Massen zu geniessen, da sie auch hohe Mengen an Vitamin A enthält.

3. Eigelb: Eier, insbesondere das Eigelb, enthalten Vitamin D.

4. Pilze: Bestimmte Pilze, insbesondere solche, die UV-Licht ausgesetzt wurden, können Vitamin D enthalten.

5. Angereicherte Lebensmittel: Viele Milchprodukte, Säfte und Frühstückszerealien sind mit Vitamin D angereichert, um die Aufnahme über die Ernährung zu fördern.

Vitamin-D-Mangel

Ein Mangel an Vitamin D kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit haben. Zu den häufigsten Symptomen eines Mangels zählen:

• Knochenschmerzen und Muskelschwäche: Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel führt oft zu diffusen Schmerzen, Schwäche und einer allgemeinen Abnahme der körperlichen Leistungsfähigkeit.

• Erhöhtes Risiko für Knochenbrüche: Da Kalzium ohne Vitamin D nicht effektiv in die Knochen eingebaut werden kann, besteht ein höheres Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche, insbesondere bei älteren Menschen.

• Schwächung des Immunsystems: Ein Vitamin-D-Mangel kann das Risiko für Infektionen und Autoimmunerkrankungen erhöhen.

• Erhöhtes Risiko für Depressionen: Menschen mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel sind häufiger von Stimmungsschwankungen und Depressionen betroffen.

Besonders in den Wintermonaten oder bei Menschen, die wenig Sonnenlicht ausgesetzt sind, wird eine Nahrungsergänzung empfohlen. Es ist ratsam, den Vitamin-D-Spiegel durch eine Blutuntersuchung überprüfen zu lassen, um einen Mangel festzustellen und die richtige Dosierung zu bestimmen.

Überdosierung von Vitamin D

Da Vitamin D fettlöslich ist, kann es im Körper gespeichert werden. Eine übermässige Einnahme von Vitamin D, insbesondere durch Nahrungsergänzungsmittel, kann zu einer Überdosierung führen. Dies kann gefährlich sein und zu einer Hyperkalzämie führen, bei der der Kalziumspiegel im Blut zu hoch wird. Symptome einer Überdosierung sind Übelkeit, Erbrechen, Muskelschwäche und Nierenprobleme. Es ist wichtig, sich an empfohlene Dosierungen zu halten und im Zweifelsfall einen Arzt zu konsultieren.

Vitamin D und Körperreinigungen

Die Aufnahme von Vitamin D kann durch eine gesunde Darmflora und einen optimierten Verdauungsprozess gefördert werden. In diesem Zusammenhang können Körperreinigungen, wie das DX4 und Clean 9-Programm, dabei helfen, den Verdauungstrakt zu unterstützen und sicherzustellen, dass der Körper optimal mit Nährstoffen versorgt wird. Aloe Vera, die Hauptbasis dieser Reinigungsprogramme, hat eine harmonisierende Wirkung auf den Darm und unterstützt die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin D.

Ernährungsberatung und Unterstützung

Die Integration von Vitamin-D-reichen Lebensmitteln in die tägliche Ernährung ist ein wichtiger Schritt, um den Vitamin-D-Spiegel aufrechtzuerhalten. Marianne Kellers Rezeptebuch enthält viele einfache und gesunde Rezepte, die diese Nährstoffe beinhalten. Zudem bietet die persönliche Unterstützung durch einen Online-Ernährungscoach wie Marianne Keller die Möglichkeit, individuelle Pläne zu erstellen und sicherzustellen, dass der Vitamin-D-Bedarf gedeckt ist.

Für Menschen, die Schwierigkeiten haben, ihren Vitamin-D-Bedarf über die Ernährung zu decken, kann auch der Forever Proteinshake eine sinnvolle Ergänzung sein. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und Körperreinigungen kann dies zu einer optimalen Versorgung führen und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Fazit

Vitamin D ist unverzichtbar für die Knochengesundheit, das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden. Eine ausreichende Zufuhr durch Sonnenlicht, Ernährung und ggf. Nahrungsergänzungsmittel ist entscheidend, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Ergänzt durch eine gezielte Ernährungsberatung, Körperreinigungen und vitaminreiche Lebensmittel kann die Vitamin-D-Aufnahme optimiert werden, was langfristig zu einer besseren Gesundheit und mehr Lebensenergie führt.

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