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Kalbfleischrolle mit Tomate & Mozzarella

Rezepte

Pro Person ca. 150g Fleisch

  • Kalbfleischplätzchen vom Metzger flach klopfen lassen
  • mit Rohschinken belegen, zwei halben Cherrytomaten, Basilikum und Mozzarella di Buffalo (siehe Bild)
  • würzen nach Belieben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren
  • im Bratfett auf allen Seiten anbraten und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Pfanne noch fertig  schmoren
  • zum Servieren, die Kalbfleischrolle schräg einschneiden
  • dazu Mischgemüse servieren

Zudem passt dieses Low Carb Rezept  wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9.

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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.

Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

24. März 2017

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