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Poulet-Geschnetzeltes mit Champignons an Curry-Kokos-Sauce

Rezepte

Rezept für 1 Person

Für 1 Person ca. 150 g Poulet

  • Pouletbrust von Hand in Würfeli schneiden
  • im Kokosfett mit Curry goldbraun anbraten
  • 3 Champignons putzen und länglich schneiden, dazu geben
  • mit Kokosmilch ablöschen
  • nochmals mit Curry abschmecken
  • auf kleiner Flamme köcheln lassen
  • für die LOW CARB (kohlenhydratarme) Küche würde sich als Beilage wunderbar die Shirataki-Nudeln eignen (siehe unten)
  • oder mit buntem Gemüse garnieren
  • einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Was sind Shirataki-Nudeln?

Die japanische Nudel aus der Konjakwurzel ist eine geniale Beilage mit ganz geringem Kalorienwert und vielen Ballaststoffen! Siehe meinen Rezepte-Blog über Shirataki: https://www.ernaehrungskonzept.ch/konjak-oder-shiratakinudeln-sind-genial-zum-abnehmen/

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

18. Dezember 2017

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