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Rezept für DX4 mit Kürbis und Frühlingszwiebeln

Rezepte

Ein wunderbares DX4 Rezept mit Kürbis, Frühlingszwiebeln und Haselnüssen auf einem Salatbett
Pro Person

  • für die Hauptspeise ca. 300g – 400 g Kürbis, als Beilage ca. 150 g Kürbis nehmen.
  • ich verwende die Sorte Butternut, der schmeckt sehr milde
  • schälen und in Stücke schneiden von ca. 0,5 cm Dicke
  • 2 Frühlingszwiebeln fein schneiden
  • im Kokosfett 1 Esslöffel gehackte Haselnüsse goldbraun braten
  • Frühlingszwiebeln und Kürbis dazu geben
  • auf kleiner Flamme weiter kochen bis der Kürbis bissfest schmeckt
  • mit Pfeffer und Salz würzen, fein schmeckt auch noch etwas Curry dazu
  • auf einem Salatbett anrichten
  • DX4 Salatsauce herstellen gemäss Angaben im Konzept oder ein natives Oel mit Essig als Sauce verwenden
  • Tipp: Essig mit Zitronensaft ersetzen
  • Tipp: frische Kräuter dazu geben: Schnittlauch, Peterli
  • das Rezept kann auch mit einem Fischfilet oder Poulet ergänzt werden, ist dann aber nicht mehr DX4 tauglich, da wir beim DX4 während 4 Tagen auf tierische Produkte verzichten
  • En Guete!

Ich bin ein Fan von Kürbis. Nicht nur als Suppe, sondern auch als Gemüse. Kürbis gibt deinem Körper einen aktiven Schutz gegen Zivilisationskrankheiten. Kürbis kann lindernd wirken bei Entzündungen und Infektionen. Eine basische Ernährung begünstigt deine Gesundheit.

Folgende Vorteile hast du zusätzlich:

  • kohlenhydratarm resp. low carb
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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.

Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

15. September 2022

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