Schokoladenflocken low carb

Schokoladenflocken low carb (kohlenhydratarme Ernährung)

Diese Schokoladenflocken-Mischung ist eine grossartige Ergänzung für eine kohlenhydratarme Ernährung und kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und bietet eine wunderbare Abwechslung für dein Frühstück.

Rezept Schokoladenflocken

Zutaten:

75 g Mandelblätter (etwas zerkleinert)
25 g Sonnenblumenkerne
50 g Pinienkerne
50 g gehackte Mandeln
25 g Mandelmehl (erhältlich im Bio-Laden)
3 Eiweisse (nicht geschlagen)
2 EL ungesüsster Kakao (bei den Backzutaten)
1 EL Birkenzucker (Xylitol, erhältlich im Bio-Laden)
5 TL Wasser
Zubereitung:

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut vermischen, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
Die Flockenmischung gleichmässig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Bei 150 Grad Celsius auf der mittleren Schiene für 20-25 Minuten backen. Zwischendurch 2-3 Mal mit einer Kelle durchmischen, damit die Mischung rundherum knusprig wird.

Nach dem Backen die Flockenmischung vollständig auskühlen lassen.
In einem luftdichten Gefäss trocken lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Diese Mischung ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. Die Kombination aus verschiedenen Nüssen und Samen sorgt für einen tollen Crunch und einen intensiven, nussigen Geschmack, der durch den Kakao eine feine schokoladige Note bekommt.

Für mein persönliches Frühstück habe ich die Flockenmischung mit einem Kokosmilch-Joghurt angerichtet und ein Beeren-Topping hinzugefügt. Das Zusammenspiel von knusprigen Schokoladenflocken, cremigem Kokosmilch-Joghurt und frischen Beeren ist einfach himmlisch und gibt mir den perfekten Start in den Tag. Die Beeren liefern zusätzlich wertvolle Vitamine und Antioxidantien, die den Körper unterstützen.

Diese Schokoladenflocken-Mischung ist vielseitig einsetzbar. Du kannst sie nicht nur zum Frühstück geniessen, sondern auch als Snack zwischendurch oder als Topping für Smoothie-Bowls verwenden. Sie bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Müslis und ist dabei frei von raffiniertem Zucker und unnötigen Zusatzstoffen. Probiere es aus und bereichere deine Low-Carb-Ernährung mit dieser köstlichen Mischung!