Zuckersucht – Die süße Falle, aus der man ausbrechen kann

In unserer modernen Gesellschaft ist der Konsum von Zucker allgegenwärtig und macht leider süchtig. Ob in Süssigkeiten, Limonaden, Ketchup oder versteckt in verarbeiteten Lebensmitteln – wir sind umgeben von verlockenden Zuckerquellen. Viele Menschen geraten in einen Teufelskreis aus Verlangen, Konsum und schlechten Folgen, die die Zuckersucht mit sich bringt. Wenn wir der Versuchung nach exzessivem Zuckerkonsum erliegen, kann dies zu einer Abhängigkeit führen, bei der wir wie eine Ratte in einem Labyrinth immer wieder nach Zucker suchen. In diesem Blogbeitrag werden wir uns näher mit dem süchtig nach Zucker befassen und darüber sprechen, wie man zuckersüchtig verhindern kann ohne Entzugserscheinungen zu haben. Ja, Zuckersucht bekämpfen und Zuckersucht überwinden heisst die Devise. Denn der Heisshunger auf Süsses ist wie eine Droge, das muss man sich bewusst sein. Zucker erzeugt Wohlgefühl und Glücksgefühle und das Verlangen nach Süssem wird immer grösser. Die Zuckersucht gibt klaren Handlungsbedarf!

Macht Zucker süchtig? 

Ja, Zucker macht süchtig! Ähnlich wie Alkohol und Drogen aktiviert Zucker das Belohnungszentrum im Gehirn und sorgt dafür, dass mehr Dopamin ausgeschüttet wird. Wir wollen immer mehr davon! Unter Zuckersucht leiden viele Menschen und dies ist eine ernstzunehmende Stoffwechselstörung, die durch den übermässigen Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln entsteht. Menschen mit Zuckersucht verspüren ein starkes Verlangen nach Zucker und verlieren die Kontrolle über ihren Konsum. Dieses Verlangen ähnelt dem impulsiven Verhalten bei Drogen- oder Alkoholsucht. Dies bedeutet schlussendlich den Entzug vom Zuckerkonsum. Studien haben gezeigt, dass das Gehirn von Übergewichtigen unterschiedlich auf Bilder von Äpfeln im Vergleich zu Eiscreme reagiert. Süsse Lebensmittel lösen eine stärkere Reaktion im Belohnungszentrum aus.

Bauchspeicheldrüse

Zucker kann einen negativen Einfluss auf die Bauchspeicheldrüse haben. Wenn du zuckerhaltige Lebensmittel oder Getränke konsumierst, werden große Mengen an Glukose in den Blutkreislauf freigesetzt. Um den Blutzuckerhaushalt  zu regulieren, wird das Hormon Insulin ausgeschüttet. Insulin ermöglicht es den Zellen, Glukose aufzunehmen und sie als Energiequelle zu nutzen. Wenn jedoch übermäßig viel Zucker konsumiert wird, überschreitet der Blutzuckerspiegel regelmäßig die normalen Bereiche. Dies wiederum erfordert eine erhöhte Insulinausschüttung. Auf lange Sicht kann dies zu einer Überlastung der Bauchspeicheldrüse führen und ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigen. Eine übermässige Produktion von Insulin kann zu einer Insulinresistenz führen, bei der die Körperzellen nicht mehr auf das Hormon ansprechen. Dies kann zu Diabetes und anderen Stoffwechselstörungen führen. Wer seine Zuckersucht nicht besiegt, gefährdet seine Gesundheit massgeblich.

Darmflora

Die Darmflora spielt eine wichtige Rolle bei der Zuckersucht. Eine übermäßige Aufnahme von Zucker kann das Gleichgewicht der Bakterien im Darm beeinflussen und zu einer Veränderung der Darmflora führen. Diese Ungleichgewicht begünstigt  das Verlangen nach Zucker und das Risiko für eine Zuckersucht erhöhen. Es ist daher wichtig, die Darmgesundheit zu fördern und eine ausgewogene Ernährung zu befolgen, um einer Zuckersucht entgegenzuwirken.

Kohlenhydrat

Zucker ist eine Form von Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene Arten von Kohlenhydraten, einschließlich einfacher Kohlenhydrate wie Zucker und komplexe Kohlenhydrate wie Stärke. Zucker besteht aus kurzkettigen Kohlenhydraten, die schnell vom Körper aufgenommen und in Glukose umgewandelt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass es einen Unterschied zwischen natürlichen Zuckern, die in Lebensmitteln wie Obst und Milchprodukten vorkommen, und zugesetzten Zuckern gibt, die Lebensmitteln wie raffinierten Süssigkeiten, Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden. Eine gesunde Ernährung sollte darauf abzielen, den Verzehr von zugesetztem Zucker zu reduzieren und sich auf ballaststoffreiche, komplexe Kohlenhydrate zu konzentrieren.

Stresshormon

Ursachen der Zuckersucht

Die Ursachen für Zuckersucht können vielfältig sein. Oft geht sie mit einem ungesunden Lebensstil und einer unausgewogenen Ernährung einher. Stress, Emotionen oder langanhaltende Diätphasen können ebenfalls dazu beitragen, dass man vermehrt zu zuckerhaltigen Lebensmitteln greift. Der hohe Zuckergehalt in den Lebensmitteln bewirkt, dass Serotonin und Dopamin ausgeschüttet wird, welches ein Glücksgefühl hervorruft. Dieses angenehme Gefühl verstärkt das Verlangen nach Zucker essen und ist ein Suchtmittel!  Wichtig ist, dass der Körper lernt auf Zucker zu verzichten und zuckerfrei leben zu können.

Symptome und Folgen der Zuckersucht: Ein typisches Symptom der Zuckersucht ist Heisshungerattacken. Dadurch eine Gewichtszunahme bis hin zu Stimmungsschwankungen und Energielosigkeit. Langfristig kann Zuckersucht zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Stoffwechselstörungen führen. Die süsse Verführung kann auch die Zahngesundheit beeinträchtigen und zu Karies führen.

Wie man aus der Zuckersucht ausbricht, 7 Tipps: 

1. 1. Schrittweise Vorgehensweise: Eine abrupte Änderung deiner Ernährung kann schwierig sein und zu starken Entzugserscheinungen führen. Versuche daher, dich langsam von Zucker zu entwöhnen, indem du ihn schrittweise reduzierst. Beginne damit, zuckerhaltige Getränke durch Wasser oder ungesüßten Tee zu ersetzen und ersetze dann nach und nach weitere zuckerhaltige Lebensmittel durch gesündere Alternativen. Baue immer wieder Tage ohne Zucker ein. Kaugummi kauen und Zähne putzen können gute Hilfsmittel sein.
   2. Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Viel Ballaststoffe können helfen, die Zuckersucht zu überwinden. Wähle Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heisshungerattacken zu reduzieren. Genieße die Vielfalt und die leckeren Optionen, die dir eine ballaststoffreiche Ernährung bietet, und befreie dich von der Zuckersucht.
   3. Baue zu jeder Mahlzeit genügend Proteine ein, denn diese regulieren nachweislich den Blutzucker- und Insulinspiegel und reduzieren dadurch das Heisshungergefühl. 1/4 deines Tellers soll aus Eiweiss bestehen und 3/4 aus Gemüse und Salaten. Eiweiss verhindert Gelüste und hilft weniger Zucker zu essen. Hält also den Zuckerkonsum unter Kontrolle.
   4. Alternative Süssungsmittel: Wenn du den Geschmack von Süsse nicht ganz aufgeben möchtest, kannst du auf alternative Süssungsmittel wie Stevia, Erythrit oder Xylit zurückgreifen. Diese natürlichen Süssstoffe haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und enthalten weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker.
   5. Mahlzeiten planen: Plane deine Mahlzeiten im Voraus, um sicherzustellen, dass du ausgewogene und zuckerarme Gerichte zu dir nimmst. Indem du dich bewusst mit gesunden Optionen beschäftigst und die richtigen Zutaten einkaufst, minimierst du die Wahrscheinlichkeit von ungesunden Zuckerfallen. Wenn die Mahlzeiten zu wenig ausgewogen sind, kann es sein, dass der Blutzucker in den Keller rasselt und wir eine Heisshungerattacke bekommen. Dann fordert der Körper schnell Energie, in Form von Zucker . Um diesen Kontrollverlust zu vermeiden, solltest du darauf achten, regelmässig zu essen.
   6. Sport und Bewegung kann helfen, das Verlangen nach Zucker zu reduzieren. Sie lenkt ab, setzt Endorphine frei und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Zudem hilft Bewegung dabei, Stress abzubauen, der oft ein Auslöser für die Zuckersucht ist. Eine regelmässige sportliche Aktivität zu finden, die Spass macht und leicht in den Alltag integriert werden kann, ist wichtig. Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Schlaf unterstützen den Erfolg. Bei stark ausgeprägter Sucht kann professionelle Unterstützung sinnvoll sein.
   7. Den Verstand trainieren: Arbeite an deiner mentalen Stärke und trainiere deinen Verstand, um bewusster mit deinem Verlangen nach Zucker umzugehen. Achte auf deine Gedanken, erkenne, dass es sich um alte Gewohnheiten handelt und erinnere dich an deine Ziele und den langfristigen Nutzen einer zuckerfreien Ernährung. Erkenne immer wieder, dass Zucker süchtig macht. Erkenne den Drang: Zucker zu sich nehmen müssen und sei dir der Versuchung bewusst.

Fazit: Von  Zuckersucht sprechen ist ein ernstzunehmendes Problem, das jedoch nicht unbezwingbar ist. Mit dem richtigen Bewusstsein, Ernährungsgewohnheiten, Stressmanagement und Unterstützung ist es möglich, aus dieser süssen Falle auszubrechen. Beginne noch heute deinen Weg zu einem gesünderen Leben und überwinde die Zuckersucht.

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