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Zwetschgencrème ohne Zucker

Rezepte

Rezept für ca. 7 Gläser

  • 1 Körbchen Zwetschgen
  • waschen und 6 Stück pürieren, Rest klein schneiden, etwas Garnitur beiseite legen
  • 250 g Magerquark
  • 1 Bio-Zitrone waschen. Mit der Röstiraffel die Schale reinraffeln, Saft der Zitrone dazu geben
  • 2 dl Vollrahm steif schlagen. Bei Bedarf ca. 2 Teelöffel Stevia oder Birkenzucker dazu geben. Für die Garnitur zwei Esslöffel beiseite stellen. Schlagrahm zum Quark dazu geben
  • pürierte Zwetschgen und Zwetschgenstücke dazu geben
  • alles mischen und in Gläser abfüllen
  • Garnitur mit je einem Teelöffel Schlagrahm, Minzenblatt und Zwetschenschnitt dekorieren
  • fertig ist die feine und leichte Zwetschencrème
  • Schlemmen erlaubt

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

9. August 2022
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