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Rezept für ein viereckiges oder rundes Backblech

  • 6 Eier verquirlen
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Birkenzucker
  • schaumig rühren
  • 250 g Magerquark
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • Zitronenschale abreiben
  • Saft von der Zitrone
  • 1 TL Backpulver
  • in die Kuchenform füllen und mit gehobelten Mandelscheiben verzieren
  • backen 180 Grad 30-40 Minuten
  • sehr gut zum einfrieren – da ist man immer bereit – wenn Gelüste oder Besuch kommen

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60 Low Carb Koch-Ideen für Dich

Möchtest Du Dein Bewusstein stärken für eine gesunde Ernährung? Mit einer innerlichen Körper-Reinigung?
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  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
  • bestes Preis-Leistungs-Verhältnis / das Konzept für 9 Tage kostet Fr. 139.00 (zzgl Porto) und damit ersetzt Du ganze 20 Mahlzeiten
  • Top-Betreuung von mir – mein gesamtes Wissen als Dipl. Ernährungscoach ist inklusive

Hast Du Fragen? Bist Du unsicher, ob es das Richtige für Dich ist?
Dann profitiere von meinem Angebot und buche Dir Deine 30 Minuten Gratisberatung per Telefon. Ich stehe Dir mit meinem Wissen für eine gesunde Ernährung gerne zur Verfügung.

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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Rezept für eine Rolle Spinatroulade

  • 3 Eier verquirlen
  • 100 g Rahm-Spinatwürfel aus dem Tiefkühler (auftgetaut)
  • 1 Schuss Rahm
  • alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
  • in der Bratpfanne kochen  – bis auch oben fest ist – ich drehe es nicht wegen der „Unfallgefahr“
  • abkühlen
  • Meerrettich und Crème fraiche mischen und bestreichen
  • mit Lachs belegen
  • alles einrollen und im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen – oder auch am Vortag herstellen
  • vor dem Servieren aufschneiden und geniessen

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  • entspannter schlafen
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Starte am Morgen mit einem eiweissreichem Frühstück – das bringt Dich in Schwung und hält Dich sehr lange satt!
Die Zubereitungszeit ist sehr kurz – der kleine Aufwand lohnt sich sehr.

Rezept pro Person:

Omelette:

  • 2 Eier verquirlen
  • 2 gestrichene Esslöffel Crème fraiche
  • 1 Prise Salz
  • alles mischen und in der Pfanne eine Omelette braten

Füllung:

  • ca. 100 g Nature Joghurt oder Kokosmilch-Joghurt (gesündere Variante)
  • Schleckmäuler dürfen einen Teelöffel Stevia reinmischen –
  • je nach Belieben Beeren nach Wunsch dazu (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
  • anrichten und geniessen

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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
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Lass Dich überraschen mit diesem Rezept mit Shirataki  (aus der Konjakwurzel)

Vorteile Shirataki

  • fast kalorien- und fettfrei
  • glutenfrei
  • basisch
  • ballaststoffreich
  • machen lange satt!

Rezept für 2 Personen

Poulet-Geschnetzeltes an Tomatensauce mit Knoblauch

  • ca. 300 g Poulet-Geschnetzeltes
  • 4 Knoblauchzehen geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel gehackt
  • 1 kleine Dose Pelati
  • in der Bratpfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten
  • Poulet-Geschnetzeltes dazu und durchbraten
  • würzen mit Fleischwürzmischung oder Pfeffer, Salz, Paprika (nach Belieben)
  • ablöschen mit Pelati und einkochen
  • würzen nach Belieben

Shirataki-Reis- oder nudeln

  • gut mit Wasser im Abtropfsieb abwaschen
  • 1 Min im heissen Salzwasser kochen
  • abgiessen und warm stellen

Hüttenkäseplätzchen (mein Spezialtipp)

  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Hüttenkäse
  • etwas rohes Gemüse klein geschnitten dazu (nach Belieben Peperoni, Zucchetti, Brokkoli etc.)
  • in der Bratpfanne mit Oel runde „Tätschli“ braten. Erst umdrehen, wenn etwas angebraten, damit sie nicht auseinanderfallen

Alles zusammen auf einem vorgewärmten Teller anrichten – fertig ist das kohlenhydratarme Gericht. „En Guete“

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Rezept für 1 Person

  • 1 Pouletbrust in der Mitte aufschneiden
  • mit einem Fleischklopfer flach „klopfen“ (oder dies beim Metzger erledigen lassen)
  • eine Seite der Pouletbrust belegen mit 1 Tranche mageren Schinken und 1 Toastkäse
  • die andere Seite darüber legen und mit einem Zahnstocher fixieren
  • beide Seiten würzen mit Fleischgewürz oder nach Belieben
  • im verklopften Ei wenden
  • im Mandelmehl wenden
  • im Kokosfett beidseitig braun braten und mit buntem Gemüse oder knackigem Salat servieren

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Rezept

Biscuit:

  • 80 g Mandeln gehackt
  • 80 g Mandelblätter
  • 40 g Mandelmehl
  • 70 g Butter geschmolzen
  • 50 g Birkenzucker (Xylithol)
  • alles mischen und in einer runden oder quadratischen gefetteten Kuchenform am Boden festdrücken

Füllung:

  • 4 Eier
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Philadelphia
  • 1 Zitrone Schale abgerieben und Saft
  • 200 g Birkenzucker (Xylithol)
  • alles mischen und auf den Biscuitboden giessen
  • während ca. 1 h 10 Min bei 150 Grad  in der Mitte backen

Dieser Kuchen kann auch im Clean 9 eingefügt werden: als kleiner Dessert nach der Mahlzeit!

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  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
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Rezept von meiner lieben Kundin Nadine Secchi

  • 5 Eier verquirlen
  • 200 g Feta fein würfeln
  • 150 g Spinatwürfel aus dem Tiefkühler (auftgetaut und Wasser auspressen)
  • alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
  • auf ein Backblech geben und bei 190 Grad Umluft 10 min. backen
  • abkühlen
  • mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen
  • alles einrollen und im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen
  • vor dem Servieren aufschneiden und geniessen

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  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
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Rezept pro Person

  • 1 Zwiebel fein hacken und im Oel anbraten
  • ca. 150 – 180 g Hackfleisch dazu geben und anbraten, bis nichts mehr rot ist
  • nach Belieben würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika
  • Tomatensauce dazu und köcheln lassen
  • 1 Esslöffel Crème fraiche zum Verfeinern
  • 1 Packung Shirataki-Reis gut abspülen mit Wasser (Migros im Asia-Bereich erhältlich)
  • 1 Minute im Salzwasser kochen lassen – abtropfen – warm stellen
  • wenn die Bolognese-Sauce fertig ist, mit dem Reis servieren
  • ich wünsche Dir einen guten Appetit mit meinem kohlenhydratarmen Rezept

Shiratakireis- oder nudeln werden aus der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Sie sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche sehr beliebt. Sie bestehen weitgehend aus Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel . Sie haben wenig Eigengeschmack, können aber gut Geschmack aufnehmen und darum empfehle ich eine würzige Sauce dazu zu servieren. Sie haben extrem wenige Kalorien, sind  fettfrei und glutenfrei! Probiere sie mal aus!

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Rezept pro Person

  • 1 Pouletbrust nach Belieben würzen und beidseitig anbraten
  • ein ganzes Blatt Krautstiel fein in Streifen schneiden
  • 1 Zwiebel und eine Knochblauchzehe dazu schneiden
  • in der Pfanne mit etwas Oel kurz anbraten – mit Salz und Kräutern würzen
  • 1 Esslöffel Crème fraiche dazu – gut mischen und ev. noch abschmecken mit Gewürzen
  • Kürbis Butternut in 3 Rädern ca. 0,5 cm schneiden, Rand entfernen
  • im Oel ca. 10 Minuten braten
  • alles nun auf einem vorgewärmten Teller anrichten – Kürbis kreisförmig, darauf das Krautstiel und darüber die Pouletbrust
  • ich wünsche Dir einen guten Appetit mit meinem kohlenhydartarmen Rezept

Krautstiel ist reich an Betakarotin, Kalium und vielen B-Vitaminen und kann wie Spinat zubereitet werden.

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Rezept für ca. 12 Muffins
  • 4 Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Butter
  • 150 g Birkenzucker
  • 4 EL Kakaopulver ohne Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • alles zusammen mischen
  • in eine vorgefettete Muffinschüssel füllen
  • mit Mandelblättern garnieren
  • backen 180 Grad ca. 20 Minuten

Diese Muffins passen zudem wunderbar ins Clean 9. Als Abschluss der Low-Carb-Mahlzeit.
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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
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