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Rezept

Biscuit:

  • 80 g Mandeln gehackt
  • 80 g Mandelblätter
  • 40 g Mandelmehl
  • 70 g Butter geschmolzen
  • 50 g Birkenzucker (Xylithol)
  • alles mischen und in einer runden oder quadratischen gefetteten Kuchenform am Boden festdrücken

Füllung:

  • 4 Eier
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Philadelphia
  • 1 Zitrone Schale abgerieben und Saft
  • 200 g Birkenzucker (Xylithol)
  • alles mischen und auf den Biscuitboden giessen
  • während ca. 1 h 10 Min bei 150 Grad  in der Mitte backen

Dieser Kuchen kann auch im Clean 9 eingefügt werden: als kleiner Dessert nach der Mahlzeit!

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60 Low Carb Koch-Ideen für Dich

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  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
  • bestes Preis-Leistungs-Verhältnis / das Konzept für 9 Tage kostet Fr. 143.15 (zzgl Porto) und damit ersetzt Du ganze 20 Mahlzeiten
  • Top-Betreuung von mir – mein gesamtes Wissen als Dipl. Ernährungscoach ist inklusive

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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Rezept von meiner lieben Kundin Nadine Secchi

  • 5 Eier verquirlen
  • 200 g Feta fein würfeln
  • 150 g Spinatwürfel aus dem Tiefkühler (auftgetaut und Wasser auspressen)
  • alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
  • auf ein Backblech geben und bei 190 Grad Umluft 10 min. backen
  • abkühlen
  • mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen
  • alles einrollen und im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen
  • vor dem Servieren aufschneiden und geniessen

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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Rezept pro Person

  • 1 Zwiebel fein hacken und im Oel anbraten
  • ca. 150 – 180 g Hackfleisch dazu geben und anbraten, bis nichts mehr rot ist
  • nach Belieben würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika
  • Tomatensauce dazu und köcheln lassen
  • 1 Esslöffel Crème fraiche zum Verfeinern
  • 1 Packung Shirataki-Reis gut abspülen mit Wasser (Migros im Asia-Bereich erhältlich)
  • 1 Minute im Salzwasser kochen lassen – abtropfen – warm stellen
  • wenn die Bolognese-Sauce fertig ist, mit dem Reis servieren
  • ich wünsche Dir einen guten Appetit mit meinem kohlenhydratarmen Rezept

Shiratakireis- oder nudeln werden aus der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Sie sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche sehr beliebt. Sie bestehen weitgehend aus Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel . Sie haben wenig Eigengeschmack, können aber gut Geschmack aufnehmen und darum empfehle ich eine würzige Sauce dazu zu servieren. Sie haben extrem wenige Kalorien, sind  fettfrei und glutenfrei! Probiere sie mal aus!

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Rezept pro Person

  • 1 Pouletbrust nach Belieben würzen und beidseitig anbraten
  • ein ganzes Blatt Krautstiel fein in Streifen schneiden
  • 1 Zwiebel und eine Knochblauchzehe dazu schneiden
  • in der Pfanne mit etwas Oel kurz anbraten – mit Salz und Kräutern würzen
  • 1 Esslöffel Crème fraiche dazu – gut mischen und ev. noch abschmecken mit Gewürzen
  • Kürbis Butternut in 3 Rädern ca. 0,5 cm schneiden, Rand entfernen
  • im Oel ca. 10 Minuten braten
  • alles nun auf einem vorgewärmten Teller anrichten – Kürbis kreisförmig, darauf das Krautstiel und darüber die Pouletbrust
  • ich wünsche Dir einen guten Appetit mit meinem kohlenhydartarmen Rezept

Krautstiel ist reich an Betakarotin, Kalium und vielen B-Vitaminen und kann wie Spinat zubereitet werden.

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Rezept für ca. 12 Muffins
  • 4 Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Butter
  • 150 g Birkenzucker
  • 4 EL Kakaopulver ohne Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • alles zusammen mischen
  • in eine vorgefettete Muffinschüssel füllen
  • mit Mandelblättern garnieren
  • backen 180 Grad ca. 20 Minuten

Diese Muffins passen zudem wunderbar ins Clean 9. Als Abschluss der Low-Carb-Mahlzeit.
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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
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Wie wäre es mit feinen Pizzavarianten auf Low Carb Basis?

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1. Pizza-Variante mit Blattspinat

Rezept für 2 Personen mit einem knackigen Beilagensalate

  • 4 Würfel Blattspinat gefroren, auftauen
  • mit der Hand ausquetschen, damit das Wasser abläuft
  • klein schneiden und nach Belieben mit gehackten Zwiebeln verfeinern
  • 2 Eier verquirlen und mit 2 Esslöffel Crème fraiche und 50 g Parmesan vermischen
  • auf dem Backblech von Hand einen runden Teig formen
  • während 30 Minuten bei 200 Grad backen
  • aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen
  • mit Schinken, Mozzarella und klein geschnittenen Baby-Peperoni belegen
  • nochmals 10 Minuten backen

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2. Pizza-Variante mit Thon

Pizza mit knusprigem Thon-Boden. Schmeckt das? Oh ja, das schmeckt unheimlich lecker! Ich war anfangs sehr skeptisch, ob das mir und meiner Familie schmeckt, da Thon doch einen intensiven Geschmack hat. Aber diese Variante ist der Hit, denn der knusprige Boden mit Thon ist nach dem Backen sehr neutral und auch meine Kids (sehr kritisch) haben tüchtig zugelangt. Probiere dies mal aus:

Rezept für eine Pizza:

  • 1 Büchse Thon mit 1 Ei und 50 g Reibkäse vermischen
  • auf einem Blech von Hand einen runden Teig formen
  • den Teig 15 Minuten bei 230 Grad vorbacken
  • Tomatensauce auf den fertigen Teig streichen
  • belegen nach Wunsch & Laune
  • 6-8 Minuten bei 230 Grad fertig backen

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3. Pizza-Variante mit Quark

Rezept für ein ganzes Backblech für ca. 3-4 Personen

  • 250 Gramm Magerquark
  • 3 Eier
  • 100 g Parmesan gerieben
  • alles zusammen mischen und würzen nach Belieben
  • auf ein Backblech verteilen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen
  • 200 g Pelati oder Tomatensauce auf den Teig geben
  • mit ca. 180 Gramm Schinken belegen
  • 150 Gramm Mozzarella klein schneiden und darüber geben
  • Cherry-Tomaten und Peperoni klein schneiden und auf der Pizza verteilen
  • würzen mit italienischen Kräutern
  • alles nochmals während ca. 15 Minuten fertig backen
  • servieren mit einem bunten Salat

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4. Rezept Pizzarolle

Rezept für ca 3-4 Personen

  • Grundrezept von der Pizza-Variante mit Quark siehe oben
  • fertig backen
  • zu einer Rolle formen und Stücke schneiden
  • da wir es gerade zum Mittag warm gegessen haben, habe ich die Rolle mit Hilfe von 2 Gabeln gerollt, da es sonst zu heiss gewesen wäre
  • Servieren mit einem bunten und knackigen Salat

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Wrap mit Poulet „low carb“ (kohlenhydratarme Ernährung)

Hier habe ich Dir ein tolles Rezept, das auch für ein Abendessen geeignet ist, da wir hier kein Mehl (Kohlenhydrate) verwenden. Es ist ganz einfach und wird Dich begeistern:

Rezept Wrap mit Poulet für 4 Personen:

  • 250 g Magerquark
  • 150 g Reibkäse
  • 3 Eier
  • 400 g Poulet geschnetzelt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Peperoni
  • Cherrytomaten
  • 100 g Crème fraiche
  • Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

Teig: Quark, Käse und Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem Rechteck formen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Füllung: Poulet-Geschnetzeltes mit Paprika oder einer Fleisch-Gewürzmischung würzen und mit Zwiebeln anbraten und etwas später noch  Peperoni und Tomaten dazugeben. Hier kann man ruhig auch mehr Gemüse beigeben oder auswechseln. Zucchetti, Frühlingszwiebeln, Kefen, Spargeln. Bunt und abwechslungsreich soll es sein! Am Schluss Crème fraiche beigeben und mitkochen.

Finishing: Füllung auf den fertigen Teig geben und einrollen. Mit einem knackigen Salat servieren und geniessen!

Wrap Marianne-web

Dieses Rezept passt wunderbar in das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN9.
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  • Gewicht verlieren
  • Körper-Reinigung (Ausleitung von Giftstoffen)
  • Verbesserte Vitalstoffaufnahme
  • mehr Energie & Power

Marianne Werbung FB

Das Konzept begeistert, denn die Umsetzung ist sehr einfach und auch gut in den Berufsalltag integrierbar. Ich stehe die ganze Zeit mit meinem ganzen Wissen kostenlos zur Verfügung. Zudem erhältst Du die Einladung für meine geschlossene Facebook-Gruppe, wo sich Clean9 Kunden austauschen, sich motivieren und tolle Rezepte teilen. „Gemeinsam statt einsam ist hier die Devise“.

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