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Low Carb Apéro Parmesan-Chips

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Knusprige Parmesan-Chips – das perfekte Low Carb Apéro Rezept

Ein Apéro ohne schlechtes Gewissen? Ja, das geht! Mit diesen knusprigen Parmesan-Chips hast Du ein Low Carb Apéro Rezept, das nicht nur super einfach zuzubereiten ist, sondern auch noch unglaublich lecker schmeckt. Perfekt für Gäste, zum gemütlichen Abend mit Freunden oder als schneller Snack für zwischendurch.

Warum dieses Rezept ideal ist

Viele klassische Apéro-Snacks bestehen aus Brot, Chips oder Crackern – und damit aus reichlich Kohlenhydraten. Wer sich jedoch Low Carb ernährt oder einfach etwas gesünder naschen möchte, freut sich über Alternativen. Parmesan-Chips sind kohlenhydratarm, reich an Eiweiss – damit sind sie der perfekte Begleiter für Deine Low Carb Ernährung.

Zubereitung in wenigen Minuten

Das Rezept ist so simpel, dass es garantiert gelingt: Parmesan reiben, auf dem Backblech verteilen, mit Gewürzen verfeinern und für wenige Minuten in den Ofen schieben. Schon nach 5–6 Minuten hast Du goldgelbe, knusprige Chips, die am besten frisch serviert werden. Dazu passen Oliven, ein Glas Wein oder ein knackiger Salat.

Rezept: Knusprige Parmesan-Chips für den Apéro

Zutaten (für 4 Personen)

  • 150 g frisch geriebener Parmesan

  • Gewürze nach Belieben, z. B.

    • Curry

    • Paprika edelsüss

    • Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

    • Chili für Schärfe

Zubereitung

  • Backofen vorheizen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze).

  • Backblech vorbereiten: Mit Backpapier belegen

  • Parmesan portionieren: Je ca. 2 EL Parmesan in kleinen Häufchen auf das Blech geben und leicht flach drücken. Ich nehme gerne auch eine runde- oder Herzform. Siehe Video: Low Carb Apéro Rezept

  • Würzen: Jedes Parmesan-Häufchen mit Gewürzen nach Wahl bestreuen.

  • Backen: Für 5–6 Minuten im Ofen backen, bis die Chips goldgelb und knusprig sind.

  • Abkühlen: Kurz aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen (sie härten nach). öglichst frisch servieren, dann sind sie am Knusprigsten!

Serviervorschlag

  • Direkt zum Apéro reichen – am besten frisch gebacken, dann bleiben sie schön knusprig.

  • Dazu passen Oliven, ein Glas Prosecco oder auch ein bunter Salat als Beilage.

👉 Tipp: Wer gerne experimentiert, kann auch italienische Kräuter wie Oregano oder Rosmarin dazu probieren.

Rezept Low Carb Parmesan Chips PDF


Hier die Nährwerte für Dein Rezept mit 150 g Parmesan (ohne Gewürze, da diese kaum ins Gewicht fallen):

Nährwerte gesamt (150 g Parmesan)

  • Kalorien: ca. 647 kcal

  • Eiweiss: ca. 57 g

  • Fett: ca. 43,5 g

  • Kohlenhydrate: ca. 6 g

Nährwerte pro Portion (bei 4 Personen)

  • Kalorien: ca. 162 kcal

  • Eiweiss: ca. 14 g

  • Fett: ca. 11 g

  • Kohlenhydrate: ca. 1,5 g

Fazit: Genuss ohne Reue

Ob für Gäste oder für Dich selbst – dieses Low Carb Apéro Rezept überzeugt garantiert. Es zeigt, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss und dass man auch ohne klassische Kohlenhydrate köstlich snacken kann.

👉 Probiere es aus und überzeuge Dich selbst von diesem schnellen Low Carb Rezept!


💡 Mein Tipp als Dipl. Ernährungscoach:

Schlemmen erlaubt – Genuss ohne Reue! 🍋🍰

Wer sagt, dass Low Carb langweilig ist? Dieses Low Carb Apéro Rezept beweist das Gegenteil: Knusprige Parmesan-Chips, die in wenigen Minuten fertig sind und garantiert für Begeisterung sorgen!

✅ Intensiver Geschmack – ganz ohne Kohlenhydrate
✅ Reich an Eiweiss & ideal für Deine Figur
✅ Knusprig, leicht verdaulich & super schnell gemacht
✅ Perfekt variierbar – mit Curry, Paprika, Pfeffer oder Kräutern

👉 So macht gesunde Ernährung Spass: lecker snacken und trotzdem bewusst geniessen! 😋

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

 

4. September 2025

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