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Rezept für eine Person:
  • 2 Eier verquirlen
  • mit Kräutern würzen
  • einige Blätter Bärlauch gut waschen und klein schneiden
  • einen „Schuss“ Rahm dazu
  • in einer Pfanne goldgelb anbraten, warm stellen
  • ca. 150 g Spargeln putzen und Ende abschneiden, nur ganz kurz im Salzwasser kochen, damit sie noch knackig sind, würzen mit Kräutern
  • zusammen mit der Omelette servieren

Zudem passt dieses Low Carb Rezept  wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9. Was ist Clean 9?

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    Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Pro Person ca. 150g Fleisch

  • Kalbfleischplätzchen vom Metzger flach klopfen lassen
  • mit Rohschinken belegen, zwei halben Cherrytomaten, Basilikum und Mozzarella di Buffalo (siehe Bild)
  • würzen nach Belieben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren
  • im Bratfett auf allen Seiten anbraten und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Pfanne noch fertig  schmoren
  • zum Servieren, die Kalbfleischrolle schräg einschneiden
  • dazu Mischgemüse servieren

Zudem passt dieses Low Carb Rezept  wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9. Was ist Clean 9?

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