Rezept Kalbfleischrolle mit Tomate für Pro Person ca. 150g Fleisch
Hier ist ein köstliches Rezept für eine Kalbfleischrolle mit Tomate, ideal für eine Person und etwa 150 g Fleisch. Dieses Gericht vereint zarte Kalbfleischplätzchen, die vom Metzger bereits vorbereitet und flach geklopft werden. Belegt mit einer feinen Schicht Rohschinken, zwei halbierten Cherrytomaten, frischem Basilikum und Mozzarella di Buffalo, bietet die Rolle eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Nach Belieben gewürzt und sorgfältig eingerollt, wird die Kalbfleischrolle in Bratfett rundherum angebraten und anschliessend bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel fertig geschmort, um ein saftiges Ergebnis zu gewährleisten. Beim Servieren einfach schräg aufschneiden und zusammen mit einer Portion Mischgemüse geniessen. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine stilvolle und gesunde Option für eine schmackhafte Mahlzeit. Ideal für ein elegantes Dinner oder ein besonderes Mittagessen.
- Kalbfleischplätzchen vom Metzger flach klopfen lassen
- mit Rohschinken belegen, zwei halben Cherrytomaten, Basilikum und Mozzarella di Buffalo (siehe Bild)
- würzen nach Belieben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren
- im Bratfett auf allen Seiten anbraten und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Pfanne noch fertig schmoren
- zum Servieren, die Kalbfleischrolle schräg einschneiden
- dazu Mischgemüse servieren
Zudem passt dieses Low Carb Rezept wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9.
0 Kommentare