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Low Carb heisst nicht auf Süsses verzichten! Es gibt tolle Optionen mit dem Birkenzucker und Mandelmehl!

Rezepte Chocolatkugeln

  • 200 g Butter schmelzen
  • 1 Prise Salz dazugeben
  • 1 Esslöffel Milch dazu
  • 75 g Birkenzucker dazugeben
  • 200 g Mandelmehl entölt. Bei nur 4 g Kohlenhydrate auf 100 g ist dieses Mehl sehr gut für die Low Carb Küche geeignet
  • 2 Esslöffel Kakaopulver (ohne Zucker) dazu geben
  • alles gut mischen und den Teig für 2 h in den Kühlschrank legen
  • Rollen von ca. 4 cm Dicke formen und mit dem Messer ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
  • auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 10-12 Minuten backen

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40 Low Carb Koch-Ideen für Dich

Interessiert Dich Low Carb?

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  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
  • der flexible Ernährungsplan ist auch für Berufstätige einfach umsetzbar
  • keine Kalorien zählen nötig
  • bestes Preis-Leistungs-Verhältnis / das Konzept für 9 Tage kostet Fr. 139.00 (zzgl Porto) und damit ersetzt Du ganze 20 Mahlzeiten
  • Top-Betreuung von mir – mein gesamtes Wissen als Dipl. Ernährungscoach ist inklusive
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Hast Du Fragen? Bist Du unsicher, ob es das Richtige für Dich ist?
Dann profitiere von meinem Angebot und buche Dir Deine 30 Minuten Gratisberatung per Telefon. Ich stehe Dir mit meinem Wissen für eine gesunde Ernährung gerne zur Verfügung.

Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Ein weiteres Rezept für Dich mit dem genialen Birkenzucker und dem Mandelmehl- perfekt für die Low Carb Küche!

Rezepte Vanillesablés

  • 180 g Butter schmelzen
  • 2 Vanilleschoten aufschneiden, auskratzen und dazu geben. Ich lege auch die ausgekratzten Schoten noch dazu und koche sie nur kurz mit auf kleiner Flamme. Die leeren Schoten dann wieder entnehmen.
  • 1 Prise Salz dazugeben
  • 1 Esslöffel Milch
  • 75 g Birkenzucker dazugeben
  • 250 g Mandelmehl entölt. Bei nur 4 g Kohlenhydrate auf 100 g ist dieses Mehl sehr für die Low Carb Küche geeignet.
  • alles gut mischen und den Teig für 2 h in den Kühlschrank legen
  • Rollen von ca. 4 cm Dicke formen und mit dem Messer ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
  • auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 10-12 Minuten backen

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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
  • fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung
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Als Low Carb’ler verzichtet man auf Zucker – aber nicht auf Süsses! Denn es gibt eine ganz tolle Alternative zum Backen! Nämlich der gesunde Birkenzucker oder auch Xylitol genannt. Das geniale an Xylitol ist, dass ich hier 1 zu 1 dieselbe Menge wie Zucker nehmen kann. Vorteile von Xylit: Schmeckt wie Zucker, dasselbe Aussehen und weist dieselben Backeigenschaften auf. Sogar mein Zuckerguss hat so bestens geklappt. Lass Dich überraschen!

Rezept Zitronenmonde Low Carb

  • 2 Eiweiss mit 1 Prise Salz schaumig schlagen
  • 350 g geschälte Mandeln beigeben
  • 200 g Birkenzucker zufügen
  • Schale von 2 Zitronen abreiben und beigeben
  • Teig auf Haushaltsfolie ca. 7 mm dick auswallen – wenn der Teig zu feucht ist, drücke ich ihn mit der flachen Hand gleichmässig flach
  • Backen bei 160 Grad ca. 10-12 Minuten
  • die warmen Guetzli mit einer Zitronenglasur bestreichen und gleich mit Mandeln belegen
  • Zitronenglasur: 2 Esslöffel Zitrone, 1 Esslöffel Wasser, 150 Birkenzucker gut verrühren
  • nun kannst Du schlemmen ohne Reue mit meinen Low Carb Guetzli – einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen

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  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
  • auch Haut und Haare können profitieren
  • entspannter schlafen
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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Als Low Carb’ler verzichtet man auf Zucker – aber nicht auf Süsses! Denn es gibt eine ganz tolle Alternative zum Backen! Nämlich der gesunde Birkenzucker oder auch Xylitol genannt. Das geniale an Xylitol ist, dass ich hier 1 zu 1 dieselbe Menge wie Zucker nehmen kann. Vorteile von Xylit: Schmeckt wie Zucker, dasselbe Aussehen und weist dieselben Backeigenschaften auf. Sogar mein Zuckerguss der Zimtsterne hat so bestens geklappt. Lass Dich überraschen!

Rezept Zimsterne mit Glasur Low Carb

  • 3 frische Eiweiss, 1 Prise Salz sehr schaumig schlagen
  • 250 g Birkenzucker Xylitol beigeben
    von dieser Masse ca. 1 dl beiseite stellen für die Glasur
  • 1 1/2 Esslöffel Zimt beifügen
  • 350 g gemahlene Mandeln beifügen
  • alles gut mischen – ergibt einen flüssigen Teig
  • Haushaltfolie auf dem Tisch auslegen
  • auswallen ist schwierig, da der Teig sehr feucht ist. Ich drücke ihn aber mit der flachen Hand flach auf ca. 7 mm Dicke
  • vorsichtig Sterne oder andere Motive ausstechen und auf ein Backbleck legen
  • Glasur auftragen – geht mit einem Holzspiesschen zum Verteilen in die Sternecken am Besten
  • Backen: 4-5 Min. in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofen

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Weihnachten naht mit grossen Schritten! Wir wissen, dass viele Schlemmereien in grösseren Mengen genossen werden. Was unserem Körpergefühl nicht immer so gut tun wird.
Hier setze ich an, mit meinem Ratschlag:

Gönne Deinem Körper eine Ruhepause mit dem 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9

Clean 9 fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung nachhaltig und bewirkt auch – dass der Umgang mit Süssigkeiten und Deftigem in diesen Tagen bewusster konsumiert wird. Viele meiner Kunden sind von dieser Verbesserung des Körpergefühl begeistert und bestellen immer ihr Clean 9 vor Weihnachten.

Welche Vorteile kann Dir das Clean 9 bringen?

  • innerliche Körper-Reinigung
  • gesund und effektiv Gewicht verlieren ohne Jojo-Effekt
  • Stoffwechsel unterstützen
  • mehr Energie und Power
  • weniger Gelüste nach Süssem oder Salzigem
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Möchtest Du mehr Low Carb Rezepte erhalten von mir? Dann lade Dir mein kostenloses Ebook herunter: „Gesund zum Wunschgewicht – meine 40 erfolgreichsten Koch-Ideen“

Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Rezept für eine Person:

  • ca. 150 g Fischfilet nach Wunsch (Zander, Pangasius, Forelle etc.)
  • würzen nach Belieben
  • im Kokosfett knusprig braten
  • Fisch warm stellen
  • einen Esslöffel gehobelte Mandeln im Bratensatz kurz anbraten bis sie goldbraun sind – auf dem Fisch präsentieren
  • für die Safransauce eine halbe Zwiebel klein hacken
  • im Kokosfett kurz dünsten und mit Kokossauce ablöschen. Safran dazugeben und fertig köcheln
  • dazu ca. 150 g Mischgemüse servieren je nach Saison
  • Fertig ist die Low Carb Mahlzeit – dazu benötigst Du nur ca. 15-20 Minuten

Alle meine Low Carb Mahlzeiten eignen sich für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 ist ein 9-Tages-Ernährungskonzept mit grosser Wirkung. Hauptbestandteil ist das Aloe Vera Getränk mit über 270 Vital- und Nährstoffen und eine Wohltat für Deinen Körper. Clean 9 ist ein fünfteiliges Paket mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis und hat folgende Vorteile:

  • Gesund Gewicht verlieren
  • innerliche Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen
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Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

Für Dich ein ganz schnelles, aber leckeres Menu – Low Carb (kohlenhydratarme) Mahlzeiten benötigen keinen grossen Zeitaufwand!
Möchtest Du mehr Rezepte erhalten? Dann hole Dir mein kostenloses Ebook mit meinen 40 erfolgreichsten Low Carb Koch-Ideen. Alle Rezepte sind einfach zum Nachkochen, aber gross in der Kreativität.

Rezept für eine Person:

  • 150 g Pouletbrust beidseitig fein würzen
  • im Kokosfett knusprig braten
  • 100 g Karotten rüsten – ich habe hier den Betty Bossy Gemüse Twister genommen
  • ca. 50 g Rosenkohl rüsten
  • Karotten und Rosenkohl nur kurz in der Gemüsebouillon kochen
  • mit etwas Créme fraiche verfeinern
  • Fertig ist die Low Carb Mahlzeit – dazu benötigst Du nur ca. 15-20 Minuten

Alle meine Low Carb Mahlzeiten eignen sich für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 ist ein 9-Tages-Ernährungskonzept mit grosser Wirkung. Hauptbestandteil ist das Aloe Vera Getränk mit über 270 Vital- und Nährstoffen und eine Wohltat für Deinen Körper. Clean 9 ist ein fünfteiliges Paket mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis und hat folgende Vorteile:

  • Gesund Gewicht verlieren
  • innerliche Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen
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Meine Alternative und Variante zum Raclette-Käse = Hüttenkäsemischung mit Gemüse
Diese Alternative kommt auch bei Besuch sehr gut an und somit kannst Du den fettreichen Raclettekäse minimieren oder sogar auslassen. Diese Mischung ist ganz einfach und schnell gemacht und Du kannst diese Mischung ins Raclette-Pfännchen geben und so lange im Raclette-Ofen brutzeln lassen, bis das Ei gerinnt.
Grundrezept /reicht für einige Pfännchen):
  • 2 frische Eier verquirlen
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse untermischen
  • Gemüse nach Wahl klein schneiden: Zwiebel, Kürbis, Peperoni, Zucchetti, Blumenkohl, Brokkoli etc. Ich wähle hier gerne eine bunte Vielfalt aus, was farblich auch schön aussieht.
  • würzen mit einer Kräuter-Würzmischung
  • als Ergänzung kannst Du noch einige Schinkenwürfeli beigeben
  • einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Diese Alternative kann im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 eingesetzt werden.  Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat zudem folgende Vorteile:

  • Gesund Gewicht verlieren
  • innerliche Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen
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Rezept für 1 Person
  • 150-200 g Fisch nach Belieben
  • beidseitig würzen mit Kräutermischung
  • im geschlagenen Ei wenden
  • für die Knusperpanade: 1 Esslöffel Mandelmehl mit 1 EL geriebenem Parmesan mischen
  • Fisch darin wenden und im Kokosfett knusprig braten
  • ca. 150 g Gemüse putzen: Kürbis-Butternut und Rosenkohl klein schneiden
  • im Kokosfett mitbraten, so lange, dass der Kürbis noch knackig bleibt
  • 1 EL Créme fraiche zum Gemüse und nur noch kurz einkochen lassen
  • abschmecken mit frischen Kräutern oder einer Kräuter-Würzmischung
  • einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Dieses Menu kann im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 eingesetzt werden.  Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat zudem folgende Vorteile:

  • Gesund Gewicht verlieren
  • innerliche Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen
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Das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 ist eine geniale innerliche Körper-Reinigung. Der Darm kann die Nährstoffe wieder optimal aufnehmen, Du profitierst von mehr Energie und Power. Netter Effekt: Du kannst damit Gewicht optimieren und Clean 9 ist zudem ein Startschuss zum Erreichen vom Wunschgewicht.

 Clean 9 hat folgende Vorteile:
  • Gesund Gewicht verlieren
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  • Energie gewinnen

 

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