Pouletbrust und Brokkolikuchen für besondere Anlässe

Rezepte

Hier stelle ich mein Lieblingsmenü für Gäste vor: Pouletbrust mit Tomaten und Mozzarella sowie ein köstlicher Brokkolikuchen. Diese Kombination begeistert immer und sorgt für einen bleibenden Eindruck bei deinen Gästen.

Rezept Poulet-Tomaten-Mozzarella:

Pouletbrust marinieren
viermal einschneiden
Öffnung mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella füllen
in eine gefettete Form legen
mit Kräutern fein würzen
geriebener Mozzarella darüber
bei 180 Grad für ca. 40 Minuten backen

Brokkolikuchen für 4 Personen:

400 g Brokkoli mit dem Messer klein schneiden (siehe Bild)
nur kurz in einer Bouillon dünsten, damit der Brokkoli noch knackig bleibt, Wasser gut abgiessen und abkühlen lassen
2 Eier verquirlen und mit 2 Esslöffel Crème fraiche mischen
1 Zwiebel fein hacken, zur Eiermischung dazu geben, mit Kräutern fein würzen
100 g Parmesan und den abgetropften Brokkoli dazu geben und alles gut mischen
in Muffinformen füllen und während 200 Grad ca. 20-30 Minuten backen

Beilage nach Wahl / verschiedene bunte Gemüse nur kurz im Kokosfett gedämpft

Viel Spass beim Zubereiten und Geniessen von Pouletbrust und Brokkolikuchen! Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten kannst du ein festliches Gericht kreieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Guten Appetit wünsche ich euch!

Dieses Rezept kannst Du zudem im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 geniessen.