Low Carb Weisskohl Rezept – Weisskohl-Steaks mit Crevettenkrone

Dieses low carb Weisskohl Rezept ist ideal, wenn du gesund essen, deine Energie steigern und gleichzeitig etwas richtig Leckeres auf den Teller zaubern willst. Gebackener Weisskohl wird dabei zu einem saftigen „Gemüsesteak“, das mit einem aromatischen Crevetten-Topping vollendet wird. Es ist leicht, farbenfroh, ballaststoffreich und perfekt geeignet fuer eine figurfreundliche Ernährung.

Warum Weisskohl perfekt für deine Low Carb Ernährung ist

Weisskohl gehört zu den unterschätzten Stars im Gemüse-Regal und passt hervorragend zu einer gesunden, bewussten Low-Carb-Ernaehrung.

✅ Ballaststoffreich und kalorienarm

Weisskohl fördert die Verdauung, sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefuehl und belastet den Kalorienhaushalt kaum.

✅ Voller Vitamine und Mineralstoffe

Weisskohl liefert Vitamin C, Vitamin K, B-Vitamine sowie Mineralien wie Kalium, Magnesium und Calcium.

✅ Ideal für den Stoffwechsel

Durch seine Vitalstoffe unterstützt Weisskohl die Zellen, hilft dem Körper, Energie effizient zu nutzen und wirkt regulierend auf das Sättigungsgefühl.

✅ Perfekt für Low Carb

Wenig Kohlenhydrate, viel Volumen, hohe Nährstoffdichte – ideal für ein low carb Weisskohl Rezept, das dich lange satt hält.

Rezept: Weisskohl-Steaks mit Crevettenkrone (4 Personen)

Zutaten

Weisskohl-Steaks

• 1 grosser Weisskohl

• 2–3 EL Olivenoel

• Salz, Pfeffer, Paprika

Crevetten-Topping

• 500–600 g Crevetten

• 2 Frühlingszwiebeln

• 1 rote Peperoni

• 1 gelbe Peperoni

• 2 Knoblauchzehen

• 2–3 EL Sour Cream

• 1 EL Zitronensaft

• Salz, Pfeffer, Chilli

• 1 EL Oel

Dekoration

• Frische Petersilie

Zubereitung – so gelingt dein low carb Weisskohl Rezept

1. Weisskohl vorbereiten

Den Weisskohl in gleichmässige Steaks schneiden (ca. 1.5 cm dick). Auf ein Blech legen, mit Olivenoel einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen..
Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Weisskohl weich, aber noch bissfest ist.

2. Crevettenkrone zubereiten

In einer Pfanne Oel erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz anbraten, Peperoni hinzufuegen und 3–4 Minuten sautieren.
Crevetten dazugeben und kurz braten. Mit Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken.
Sour Cream und Zitronensaft unterheben und leicht cremig einkochen lassen.

3. Anrichten

Die gebackenen Weisskohl-Steaks auf Teller legen, das Crevetten-Topping darüber geben und mit frischer Petersilie dekorieren.

Weisskohl mit Crevetten Anleitung PDF

Nährwerte pro Portion

(je nach verwendeten Zutaten leicht variierend)

• Kalorien: 320–360 kcal

• Protein: 28–32 g

• Fett: 16–20 g

• Kohlenhydrate: 14–18 g

• Ballaststoffe: 5–7 g

Warum dieses low carb Weisskohl Rezept ideal für deine Ziele ist

• leicht, bekömmlich und sättigend

• reich an Ballaststoffen

• proteinreich durch Crevetten

• farbig, frisch und vitalstoffreich

• perfekte Kombination fuer Energie, Leichtigkeit und Wohlbefinden