Kennst Du die Konjak- oder Shirataki-Nudeln?
Die Nudeln werden aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Dies ist ein asiatisches Wurzelgemüse und man findet diese fertigen Nudeln im Handel. Sie sind perfekt, um Gewicht verlieren zu können. Sie bieten eine Fülle von Vorteilen und sind eine hervorragende Zutat für eine schmackhafte Asiapfanne.
- Die Konjak Nudel ist fast kalorienfrei (pro Portion nur ca. 10 Kalorien)
- fettfrei
- enthalten null verwertbare Kohlenhydrate
- machen lange satt
- glykämischer Wert von null (Blutzuckerspiegel wird nicht gesteigert)
- ballaststoffreich
- senken den Cholesterinspiegel
- für Diabetiker geeignet
Konjaknudeln haben keinen Eigengeschmack. So kann man sie nach Lust und Laune zubereiten und sie nehmen das Aroma der Gewürze und der entsprechenden Sauce an. Konjak Nudeln kann man für kalte oder heisse Speisen verwenden. Also auch als Salat eine hervorragende Option.
Rezept für meine Asiapfanne:
Die wässrigen Konjak Nudeln gut mit Wasser abspülen lassen. Danach nur 1 Minute im Salzwasser kochen, abtropfen lassen und zurück in die warme Pfanne. Crevetten im Kokosöl braten, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Spargeln und Cherry-Tomaten kurz mitdämpfen. Mit Kokosmilch ablöschen und mit feinem Currygewürz abschmecken. Kurz einkochen lassen und alles mit den Konjak-Nudeln in der Pfanne vermischen. Ich wünsche von Herzen einen guten Appetit mit den Konjak Nudeln.
Dieses Menu eignet sich hervorragend für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9.
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