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Hackbraten-Gericht „low carb“ (kohlenhydratarme Ernährung)

Mmmh, meine Familie liebt diesen Hackbraten und gerne teile ich mit Dir dieses tolle Rezept, das sich sehr gut vorbereiten lässt. Auch bei Gästen kommt es gut an.

Rezept:
500 g Rindshackfleisch
2 Zwiebeln klein geschnitten
100 g Frischkäse (Philadelphia)
150 g Mozzarella klein geschnitten
1 Zucchetti, 1 Karotte klein geschnitten, roh
frischer Schnittlauch geschnitten
Kräutern zum Würzen

Alles von Hand in einer Schüssel zusammen mischen. Die Hälfte der Masse auf ein Blech geben und länglich formen. Die gekochten Eier darauf verteilen und mit dem Resten der Masse zu einem Braten formen.
Rezept Hackbraten -web
Backen bei 150 Grad Umluft 60-70 Minuten. Dazu Mischgemüse servieren und bei Lust und Laune eine Bratensauce dazu.

Dieses Rezept passt wunderbar in das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN9.
Es fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hat folgende Vorteile:

  • Gewicht verlieren
  • Körper-Reinigung (Ausleitung von Giftstoffen)
  • Verbesserte Vitalstoffaufnahme
  • mehr Energie & Power

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Das Konzept begeistert, denn die Umsetzung ist sehr einfach und auch gut in den Berufsalltag integrierbar. Ich stehe die ganze Zeit mit meinem ganzen Wissen kostenlos zur Verfügung. Zudem erhältst Du die Einladung für meine geschlossene Facebook-Gruppe, wo sich Clean9 Kunden austauschen, sich motivieren und tolle Rezepte teilen. „Gemeinsam statt einsam ist hier die Devise“.

Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller /Dipl. Ernährungscoach

 

 

Eiweissbrot „low carb“ (kohlenhydratarme Ernährung)

Eiweiss hat den Vorteil, dass es vom Körper hauptsächlich als Baustoff für Zellen und Gewebe verwendet wird und nicht als Energiequelle bzw. Grundlage für den Fettaufbau. Es sättigt zudem sehr lange. Dieses Eiweissbrot liefert nur wenige Kohlenhydrate im Gegensatz zum herkömmlichen Brot.

Hier habe ich Dir ein leckeres Eiweissbrot-Rezept, das Du im Nu gemacht hast:

  • 300 Gramm Magerquark
  • 5 Eier
  • 50 g Haferkleie
  • 50 g geschrotete Leinsamen
  • 50 g Chia-Samen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Salz

Alles zusammen mischen und bei 170 Grad ca. 1 Stunde backen.

Möchtest Du mehr über gesunde Ernährung erfahren und dies mit einem 9-Tages-Ernährungskonzept lernen? Das CLEAN9 hat zudem folgende Vorteile:

  • Körper-Reinigung
  • Gewicht verlieren
  • Energie gewinnen

Marianne Visitenkarte Vorderseite-web

Das Konzept begeistert die Kunden, denn die Umsetzung ist sehr einfach und auch gut in den Berufsalltag integrierbar. Ich stehe die ganze Zeit mit meinem ganzen Wissen kostenlos zur Verfügung. Zudem erhältst Du die Einladung für meine geschlossen Facebook-Gruppe, wo sich Clean9 Kunden austauschen, sich motivieren und tolle Rezepte teilen.

Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller /Dipl. Ernährungscoach

 

 

 

 

Der Spargel gehört zu der Gruppe der Liliengewächse und wurde als Heilpflanze zur Anregung des Stoffwechsels und Unterstützung der Leber-, Lungen- und Nierenfunktion genutzt.

Spargel besteht zu ca. 95 Prozent aus Wasser und hat nur 13 Kalorien pro 100 g. Der Spargel hat einen hohen Sättigungswert, da er relativ lange im Magen verweilt und so für längere Zeit den Hunger stillt. Er enthält reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Besonders Vitamin C, E und Beta-Carotin, sowie Vitamine des B-Komplexes. Zudem Folsäure (sehr gut für Schwangere) und die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium, Calcium und Kupfer. Kurz gesagt, eine sehr gesundes Gemüse und kann auf ganz viele Arten lecker zubereitet werden.

Hier mein Rezept für das Spargel-Rührei, das sehr schnell zubereitet ist. Menge je nach Personenanzahl:

  • von den Spargeln das hintere Drittel grosszügig abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden
  • in einer Bratpfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Spargeln mit feinen Kräutern nur kurz braten
  • pro Person 2 Eier mit Kräutern gut verrühren und die Eimasse über die Spargeln geben. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren stocken lassen. Ich liebe es cremig und wer die Eiermasse fester und trockener mag, einfach länger kochen.

Dieses Gericht eignet sich als Hauptspeise mit einem leckeren Salat oder als gesunde Beilage.
Es passt zudem in das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean9

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JA, mit Clean9 förderst Du das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und hast noch folgende Vorteile:

  • Gewicht verlieren
  • Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen

Das Clean9 begeisterte bereits Tausende von Kunden und ich betreue und motiviere während dem ganzen Konzept kostenlos. Zudem unterstützt meine geschlossene Facebook-Gruppe, denn „gemeinsam statt einsam“ klappt alles besser und macht mehr Spass.

Ich würde mich sehr freuen, Dich durch das Ernährungskonzept begleiten zu dürfen.

Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach

 

 

 

 

 

Hier ein weiteres Rezept „low carb“ (kohlenhydratarme Ernährung)

Gesunde Ernährung macht viel Spass und ist für das Auge viel schöner als farbloses Fast-Food-Essen. Möglichst bunt soll es sein (Ampelernährung)! Dann ist gewährleistet, dass der Körper mit vielen Vitalstoffen versorgt wird. Zudem sind die Ballaststoffe sehr förderlich für die Verdauung. Poulet enthält einen hohen Eiweissgehalt und dafür einen kleinen Fettgehalt.
Rezepte Poulet-Tomaten-Mozzarella-Gratin:
  • Pouletbrust marinieren
  • viermal einschneiden
  • Öffnung mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella füllen
  • in eine gefettete Form legen
  • mit Kräutern fein würzen
  • Peperoniwürfel und Cherrytomaten dazugeben
  • geriebener Mozzarella darüber
  • bei 180 Grad für ca. 40 Minuten backen

Möchtest Du mehr über gesunde Ernährung erfahren und dies mit einem 9-Tages-Ernährungskonzept lernen?

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Das CLEAN9 hat zudem folgende Vorteile:

  • Körper-Reinigung
  • Gewicht verlieren
  • Energie gewinnen

Das Konzept begeistert die Kunden, denn die Umsetzung ist sehr einfach und auch gut in den Berufsalltag integrierbar. Ich stehe die ganze Zeit mit meinem ganzen Wissen kostenlos zur Verfügung. Zudem erhältst Du die Einladung für meine geschlossene Facebook-Gruppe, wo sich Clean9 Kunden austauschen, sich motivieren und tolle Rezepte teilen. „Gemeinsam statt einsam“ ist hier die Parole.

Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.
Herzlichst Marianne Keller /Dipl. Ernährungscoach

 

Konjaknudeln oder Shiratakinudeln sind eine wahre Wonne

Sie werden aus der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Sie sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche sehr beliebt. Die Shiratakinudeln ähneln dem Aussehen der Glasnudeln, sind aber dicker. Sie bestehen weitgehend aus Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel . Sie haben wenig Eigengeschmack, können aber gut Geschmack aufnehmen und darum empfehle ich eine würzige Sauce dazu zu servieren.

Sie haben ganz tolle Vorteile:

•Konjak Nudeln sind fast kalorienfrei: Konjak Nudeln enthalten 8 Kalorien pro 100 Gramm.

•Konjak Nudeln sind fettfrei.

•Konjak Nudeln sind glutenfrei: Konjak Nudeln werden aus einem Wurzelgemüse hergestellt und nicht aus glutenhaltigem Getreide.

•Konjak Nudeln sind basisch:  Sie passen daher in jedes gesunde Ernährungskonzept, zu jeder Entschlackungskur und zu jedem Entsäuerungsprogramm.

•Konjak Nudeln enthalten null verwertbare Kohlenhydrate

•Konjak Nudeln haben eine glykämische Last von null: Die glykämische Last gibt an, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel steigen lässt.

•Konjak Nudeln sind ballaststoffreich: Konjak Nudeln sind reich an löslichen Ballaststoffen.  Sie fördern ausserordentlich gut die Darmgesundheit und sorgen für eine optimale Verdauung.

•Konjak Nudeln machen satt: Gerade aufgrund ihres Ballaststoffreichtums sättigen Konjak Nudeln nachhaltig, ohne gleichzeitig Kalorien zu liefern.

•Konjak Nudeln sind in 1 Minute verzehrfertig: Sie können in Sekundenschnelle zubereitet werden und sind daher ideal für die gesunde Fastfood-Küche.

Zubereitung Safran-Shirataki-Pfanne:

  • die Nudeln gut mit Wasser abspülen und 1 Minute in kochendes Wasser geben
  • abtropfen lassen und warm in der Pfanne halten
  • Poulet-Geschnetzeltes fein würzen und im Kokosfett braten
  • Mischgemüse dazu, klein geschnitten und nur kurz mitdünsten, damit es noch knackig bleibt
  • mit Rahm ablöschen und Safranpulver dazu geben und noch etwas mitkochen
  • alles zusammen zu den Shiratakinudeln geben und auf einem angewärmten Teller servieren

Shirataki-Nudeln eignen sich wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Du förderst hier Dein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und kannst zudem noch Gewicht verlieren und erhältst mehr Energie. Ich unterstütze mit meinem ganzen Wissen während dem Konzept und Du erhältst Zugang zu meiner geschlossenen Facebook-Gruppe, wo sich Clean9-Kunden austauschen, motivieren und viele leckere Rezepte teilen.

 

Der erste Inhaltsstoff, welcher Obst und Gemüse auch für den Menschen so gesund macht sind

SEKUNDÄRE PFLANZENSTOFFE

Der Pflanze selbst dienen sie als Schutz vor Fressfeinden und Krankheiten.  Die gleiche Wirkung, welche die sekundären Pflanzenstoffe bei Obst und Gemüse entfalten, gilt auch für den Menschen. So können diese etwa Krebs- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen oder auch Zellschäden vermindern.

Keine Obst- oder Gemüsesorte enthält alle wichtigen Inhaltsstoffe, die der menschliche Organismus benötigt. Deshalb empfehle ich bei der täglichen Ernährung nicht auf eine Sorte von Obst und Gemüse zu beschränken. Es sollten jeden Tag mindestens fünf unterschiedliche Einheiten an Obst und Gemüse Bestandteil unserer Ernährung sein. Der Teller soll stets „bunt“ gefüllt werden (Ampelernährung).

Rezept Gemüsestäbchen:

  • Gemüse nach Wunsch in Stäbchen schneiden
  • würzen mit feinen Kräutern
  • im Ei und im Parmesan wenden
  • bei 180 % während 20 Minuten goldgelb im Backofen backen

Diese Gemüsestäbchen sind eine spannende Beilage zu jedem Gericht und auch die Kinder sind so motiviert, Gemüse zu essen.

Es passt zudem in das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean9 mit dem Du folgende Vorteile hast:

  • Gewicht verlieren
  • Körper-Reinigung
  • Energie gewinnen

Das Clean9 begeisterte bereits Tausende von Kunden und ich betreue und motiviere während dem ganzen Konzept kostenlos. Zudem unterstützt meine geschlossene Facebook-Gruppe, denn „gemeinsam statt einsam“ klappt alles besser und macht mehr Spass.

Ich würde mich sehr freuen, Dich durch das Ernährungskonzept begleiten zu dürfen.

Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach

 

 

Hier teile ich sehr gerne eines meiner Lieblings-Rezepte mit Dir, das Dich sehr lange satt hält.

Ricotta-Eier-Kleckse frisch aus dem Backofen mit feinen Beeren und Nüssen

Rezept:
3 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen

3 Eigelb
100 g Ricotta
3 EL Magerquark
1 EL Naturejoghurt
Stevia zum Süssen
alles zusammen mischen und das Eiweiss unter die Masse ziehen

Mit einem Löffel auf einem Bachbleck runde „Kleckse“ machen und bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. Mit Crème fraiche, Beeren und Nüssen garnieren und dann einfach nur noch geniessen. Die Ricotta-Eier-Kleckse können auch gut schon vorgebacken werden, wenn Du sie zum Frühstück möchtest und es  eilig hast. Gerade am Morgen empfehle ich ein Frühstück mit Eiweiss sehr, denn es sättigt lange und macht Dich fit & munter. Ich bin sowieso ein grosser Fan von Eierspeisen, denn Eier sind ein perfektes Nahrungsmittel und liefern alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper täglich benötigt.

Dieses Rezept eignet sich sehr gut für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean9. Es fördert das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und Du hast zusätzlich folgende Vorteile:

  • Körper-Reinigung (Giftstoffe ausleiten)
  • Gewicht verlieren
  • Energie gewinnen

Das Clean9 begeisterte bereits Tausende von Kunden und ich betreue und motiviere während dem ganzen Konzept kostenlos. Zudem unterstützt meine geschlossene Facebook-Gruppe, denn „gemeinsam statt einsam“ klappt alles besser und macht mehr Spass.

Ich würde mich sehr freuen, Dich durch das Ernährungskonzept begleiten zu dürfen.

Herzlichst Marianne Keller / Dipl. Ernährungscoach

 

 

 

Hmmm, Gemüse-Kroketten als wunderbare Beilage oder auch als Apéro. Du kannst diese Variante mit vielen Gemüsearten machen und es sieht dann farblich immer wieder anders aus.Es ist schnell gemacht, schmeckt toll und kann wunderbar auch mal mit einem Salat ergänzt werden und Du hast ein vollwertiges Gericht mit Gemüse und einer guten Eiweissquelle. Hier im Bild habe ich Brokkoli verwendet.

Rezept:

1/2 Brokkoli kurz kochen, zerkleinern und auskühlen lassen
1 Ei
1 kleine Zwiebel
50 g Parmesan
mit Kräutern würzen
zu Kroketten formen, falls es zu flüssig wird, kann man auch  mit dem Löffel auf dem Blech formen
mit Olivenöl bestreichen
15 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen

Ich wünsche Dir nun einen guten Appetit. Dieses Rezept passt wunderbar zum 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Du hast folgende Vorteile mit diesem Konzept:

  • Körper-Reinigung
  • Gewicht verlieren
  • Energie gewinnen

Ich stehe stets zur Unterstützung während dem ganzen Konzept zur Verfügung.

 

 

Ein sehr gesundes und leckeres Menu:
Die Kombination mit Eiern und Spinat

Ich bin sowieso ein grosser Fan von Eierspeisen und das Märchen mit dem Cholesterinspiegel durch Eier essen, können wir gleich vergessen. Eier gehören zu den nahezu „perfekten“ Lebenbsmitteln. Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren in perfekter Ausgewogenheit. Dazu die Vitamine A, D und E. Sie sind eine gute Quelle für Schwefel und Eisen. Zudem halten sie lange satt!

Spinat vereint trotz sehr weniger Kalorien viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe in sich. Spinat nährt Muskelzellen, senkt den Blutdruck, verhindert Diabetes und hilft Gewicht zu verlieren.

Rezept Spinatquiche

  • 6 Eier verrühren
  • 800 g Blattspinat klein schneiden
  • 2 Zwiebeln klein schneiden
  • 400 Frischkäse
  • alles mischen, fein würzen und in eine Muffinform füllen
  • Parmesan darüber streuen
  • bei ca.180 Grad ca. 20-30 Minuten backen

Ergänzen kann man es mit einem leckeren und bunten Salat.

Dieses Menu passt genial zum 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Mit Clean 9 kann man das Bewusstsein für eine gesunder Ernährung fördern und kann folgende Vorteile erzielen:

Körper-Reinigung / Gewicht verlieren / Energie gewinnen

Die Ernährung mit wenig Kohlenhydraten ist auf dem Vormarsch

Brot, Teigwaren und Co.  gelten als unverzichtbare Lebensmittel, dabei lässt es sich mit weniger  Kohlenhydraten einfach viel gesünder leben.  Es gibt ganz tolle Möglichkeiten, um sich gesund und eben „low carb“ zu ernähren. Eines meiner Lieblingsrezepte ist der Oopsi-Burger und ich zeige Dir gerne, wie er gemacht wird. Einfach und unkompliziert!

  • 4 Eier trennen und Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen
  • Eigelb und 100 g Frischkäse mit etwas Schnittlauch in einer zweiten Schüssel verrühren
  • zusammen mit dem Eischnee mischen
  • auf einem mit Backpapier belegten Blech Klekse machen
  • bei 150 Grad ca. 20-30 Minuten backen (für einen Burger braucht man 2)
  • 1 Zwiebel klein schneiden und mit 500 g Hackfleisch vermischen, gut würzen
  • die Hackmasse in gleich grosse Teile und je in einen Beutel geben, flach und rund formen und einige Stunden in den Tiefkühler geben
  • dann wie Burger von beiden Seiten braten Käsescheiben dazwischen geben und im Ofen noch kurz erwärmen und mit Tomaten und Salat garnieren

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