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Konjak- oder Shiratakinudeln sind genial zum Abnehmen

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Konjaknudeln oder Shiratakinudeln sind eine wahre Wonne

Sie werden aus der Konjakwurzel (Teufelszunge) hergestellt. Sie sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche sehr beliebt. Die Shiratakinudeln ähneln dem Aussehen der Glasnudeln, sind aber dicker. Sie bestehen weitgehend aus Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel . Sie haben wenig Eigengeschmack, können aber gut Geschmack aufnehmen und darum empfehle ich eine würzige Sauce dazu zu servieren.

Sie haben ganz tolle Vorteile:

  • Konjak Nudeln sind fast kalorienfrei: Konjak Nudeln enthalten 8 Kalorien pro 100 Gramm.
  • Konjak Nudeln sind fettfrei.
  • Konjak Nudeln sind glutenfrei: Konjak Nudeln werden aus einem Wurzelgemüse hergestellt und nicht aus glutenhaltigem Getreide.
  • Konjak Nudeln sind basisch:  Sie passen daher in jedes gesunde Ernährungskonzept, zu jeder Entschlackungskur und zu jedem Entsäuerungsprogramm.
  • Konjak Nudeln enthalten null verwertbare Kohlenhydrate
  • Konjak Nudeln haben eine glykämische Last von null: Die glykämische Last gibt an, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel steigen lässt.
  • Konjak Nudeln sind ballaststoffreich: Konjak Nudeln sind reich an löslichen Ballaststoffen.  Sie fördern ausserordentlich gut die Darmgesundheit und sorgen für eine optimale Verdauung.
  • Konjak Nudeln machen satt: Gerade aufgrund ihres Ballaststoffreichtums sättigen Konjak Nudeln nachhaltig, ohne gleichzeitig Kalorien zu liefern.
  • Konjak Nudeln sind in 1 Minute verzehrfertig: Sie können in Sekundenschnelle zubereitet werden und sind daher ideal für die gesunde Fastfood-Küche.

Zubereitung Safran-Shirataki-Pfanne:

  • die Nudeln gut mit Wasser abspülen und 1 Minute in kochendes Wasser geben
  • abtropfen lassen und warm in der Pfanne halten
  • Poulet-Geschnetzeltes fein würzen und im Kokosfett braten
  • Mischgemüse dazu, klein geschnitten und nur kurz mitdünsten, damit es noch knackig bleibt
  • mit Rahm ablöschen und Safranpulver dazu geben und noch etwas mitkochen
  • alles zusammen zu den Shiratakinudeln geben und auf einem angewärmten Teller servieren

Shirataki-Nudeln eignen sich wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Du förderst hier Dein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und kannst zudem noch Gewicht verlieren und erhältst mehr Energie. Ich unterstütze mit meinem ganzen Wissen während dem Konzept und Du erhältst Zugang zu meiner geschlossenen Facebook-Gruppe, wo sich Clean9-Kunden austauschen, motivieren und viele leckere Rezepte teilen.
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Ich würde mich sehr freuen, auch DICH begleiten zu dürfen.

Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

16. Mai 2016

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