Gemüsepfanne mit Kürbis, Feigen und Mandeln vegetarisch

Ein wunderbares Herbstrezept, welches du als Hauptspeise oder als Beilage verwenden kannst (Kürbis-Feigen-Gemüsepfanne)

Geniessen Sie den Herbst mit einer köstlichen Gemüsepfanne, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre Küche mit ihrem wunderbaren Aroma füllt. Unsere Gemüsepfanne mit Kürbis, Feigen und Mandeln ist ein ideales Rezept, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Der Butternut-Kürbis bringt eine zarte, süsse Note in das Gericht, während die Feigen und Mandeln für eine geschmackliche Raffinesse sorgen. Dieses vegetarische Rezept vereint gesunde Zutaten auf perfekte Weise und ist einfach zuzubereiten – ideal für ein herzhaftes Herbstgericht.

Gemüsemenge pro Person: Kürbis-Feigen-Gemüsepfanne (als Hauptspeise ca. 300-400 g / als Beilage ca. 150-200 g)

Butternut-Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Der Butternut ist mein Liebling und nicht nur für Suppe geeignet. Er ist ganz zart im Geschmack.
bereits in der Pfanne mit Oel oder Kokosfett anbraten, da Kürbis etwas länger braucht, bis er weich ist
pro Person 1 Esslöffel Mandeln gehobelt mit anbraten, damit sie goldbraun werden
frische Feigen waschen und mit der Haut verwenden, würfeln
Zucchini waschen und in längliche Stücke schneiden
Feigen und Zucchini zum Kürbis geben und alles auf kleiner Flamme anbraten
mit Salz und Pfeffer würzen, alternativ noch frische Kräuter nach Belieben dazu
nur noch kurz einkochen lassen und fertig ist das Herbstmenu
“en Guete” wünsche ich dir von Herzen

Freuen Sie sich auf ein herbstliches Geschmackserlebnis mit der Gemüsepfanne mit Kürbis, Feigen und Mandeln. Ob als sättigende Hauptspeise oder als leckere Beilage – dieses Rezept bringt die Aromen der Saison auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Kürbis, saftigen Feigen und knusprigen Mandeln sorgt für ein geschmackliches Highlight, das Sie und Ihre Familie begeistern wird. Viel Freude beim Zubereiten.