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Beeren-Roulade kohlenhydratarm (low carb)

Beeren-Roulade kohlenhydratarm (low carb)

Rezept 1 Roulade 3 Eier trennen Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen Eigelbe mit 4 EL Xylit (Birkenzucker) und dem steif geschlagenen Eiweiss mischen Masse auf ein Backblech und bei 180 Grad während 10 Min backen 150 g Himbeeren/Heidelbeeren (oder andere...
Spargel-Lasagne kohlenhydratarm (low carb)

Spargel-Lasagne kohlenhydratarm (low carb)

Rezept für ca. 5 Personen 500 g Hackfleisch würzen nach Belieben 1 Zwiebel fein hacken 1 Knoblauch in der Presse klein drücken alles anbraten 1 Büchse Pelati und 1 Karrotte klein geschnitten dazu geben während 2 h auf kleiner Flamme köcheln lassen 1 Bund Spargeln...
Weihnachtsguetzli ohne Kohlenhydrate

Weihnachtsguetzli ohne Kohlenhydrate

Mmh, ich bin eine Süsse und gerade in der Weihnachtszeit ist es nicht immer einfach, Mass zu halten, da die Versuchungen allgegenwärtig sind. Darum schaffe ich Abhilfe, indem ich mir Guetzli ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm / low carb) backe. Meine Tochter...
Riesencrevetten mit Kürbisgemüse kohlenhydratarm

Riesencrevetten mit Kürbisgemüse kohlenhydratarm

Kürbis ist ein Highlight im Herbst und Winter. Er ist sehr kalorienarm, aromatisch, gesund und Du kannst ihn so vielfältig einsetzen. Nicht nur als Kürbis-Creme-Suppe, sondern auch als Gemüse. Ich habe dies vor 20 Jahren in Australien kennen und lieben gelernt....
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