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Raclette-Käse Low Carb: Alternativen & Varianten

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Meine Alternative und Variante zum Raclette-Käse = Hüttenkäsemischung mit Gemüse

Diese Alternative ist nicht nur bei Besuchern äusserst beliebt, sondern bietet auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, den fettreichen Raclette-Käse zu minimieren oder sogar ganz wegzulassen, ohne auf den geschmacklichen Genuss verzichten zu müssen. Die Mischung ist besonders einfach und schnell zuzubereiten. Alles, was du tun musst, ist, die vorbereitete Mischung in die Raclette-Pfännchen zu geben und im Raclette-Ofen brutzeln zu lassen, bis das Ei perfekt gerinnt.

Dieser Ansatz ermöglicht es dir, eine leichtere Variante des traditionellen Raclette-Käse zu geniessen, die dennoch voll von köstlichem Geschmack und befriedigendem Genuss ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer cleveren Zubereitung sorgt dafür, dass du ein gesundes, aber dennoch schmackhaftes Gericht auf den Tisch bekommst. Diese Rezeptalternative ist ideal für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf das gesellige Raclette-Essen verzichten zu müssen. So kannst du deinen Gästen eine geschmackvolle, gesunde Option bieten, die das klassische Raclette-Käse-Erlebnis wunderbar ergänzt.

Grundrezept /reicht für einige Pfännchen):

  • 2 frische Eier verquirlen
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse untermischen
  • Gemüse nach Wahl klein schneiden: Zwiebel, Kürbis, Peperoni, Zucchetti, Blumenkohl, Brokkoli etc. Ich wähle hier gerne eine bunte Vielfalt aus, was farblich auch schön aussieht.
  • würzen mit einer Kräuter-Würzmischung
  • als Ergänzung kannst Du noch einige Schinkenwürfeli beigeben
  • einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!

Diese Alternative kann im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 eingesetzt werden.

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

27. Oktober 2017

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