Pizza-Varianten (Spinat-Pizza) ohne Mehl sind so lecker und schnell gemacht!
Dieses Rezept (Spinat-Pizza) für einen herzhaften Spinatauflauf ist ideal für zwei Personen und lässt sich wunderbar mit einem knackigen Beilagensalat kombinieren. Beginne damit, gefrorenen Blattspinat aufzutauen und gründlich auszuwringen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Der Spinat wird dann klein geschnitten und nach Belieben mit gehackten Zwiebeln verfeinert. Eine Mischung aus verquirlten Eiern, Crème fraîche und Parmesan wird zum Teig verarbeitet, den du auf einem Backblech in Form bringst. Nach dem ersten Backen wird der Teig mit Tomatensauce bestrichen und mit köstlichem Schinken, Mozzarella und klein geschnittenen Baby-Peperoni belegt. Ein weiteres kurzes Backen sorgt dafür, dass alles gut durchzieht und eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht. Dieses Rezept ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch eine perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch beeindruckendes Abendessen. Guten Appetit!
Für 2 Personen mit einem knackigen Beilagensalat
- 4 Würfel Blattspinat gefroren, auftauen
- mit der Hand ausquetschen, damit das Wasser abläuft
- klein schneiden und nach Belieben mit gehackten Zwiebeln verfeinern
- 2 Eier verquirlen und mit 2 Esslöffel Crème fraiche und 50 g Parmesan vermischen
- auf dem Backblech von Hand einen runden Teig formen
- während 30 Minuten bei 200 Grad backen
- aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen
- mit Schinken, Mozzarella und klein geschnittenen Baby-Peperoni belegen
- nochmals 10 Minuten backen
- einen guten Appetit wünsche ich Dir von Herzen!
Zudem passt dieses Low Carb Rezept wunderbar für das 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9.
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