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Kürbisgemüse mit Crevetten an Currysauce

Kürbisgemüse mit Crevetten an Currysauce

Rezept pro Person: Crevetten ca. 150 g, Gemüse ca. 150 g Crevetten schälen und im Kokosfett braten, würzen mit Curry, beiseite stellen Kürbis (Sorte Butternuss) schälen und in Stäbchen schneiden Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden einige Cherrytomaten klein...
Gourmetbraten an Steinzpilzsauce Low Carb

Gourmetbraten an Steinzpilzsauce Low Carb

Rezept für 6 Personen Gourmetbraten beim Metzger einen Rindsbraten ca. 1.200 kg kaufen der Braten benötigt 2,5 h im Ofen, kann wunderbar vorbereitet werden rundum nach Belieben würzen: mit Salz/Pfeffer oder mit einer Fleischwürzmischung backofenfeste Platte in den...
Panna Cotta Low Carb

Panna Cotta Low Carb

Rezept für ca. 5 Portionen 2 Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen Förmchen im Tiefkühler kaltstellen 500 ml Vollrahm in eine Pfanne giessen 3 Vanilleschoten auskratzen. Mark und Vanilleschote in die Pfanne zum Rahm geben 50 g Xylit oder Birkenzucker....
Blumenkohlkugeln an Tomatensauce Low Carb

Blumenkohlkugeln an Tomatensauce Low Carb

Rezept für ca. 9 Kugeln 1 mittlerer Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Bouillon einige Minuten dämpfen Blumenkohl vom Herd nehmen, kurz auskühlen lassen eine Handvoll Basilikum dazu geben und pürieren 1 Ei, 60 g gemahlene Mandeln und...
Thai Curry Low Carb

Thai Curry Low Carb

Rezept pro Person 1 Fisch nach Wahl (Zander, Forelle, Pangasius etc.) mit Red Curry Paste (z. B. vom Migros) bestreichen im Kokosöl auf beiden Seiten anbraten mit Kokosmilch ablöschen, je nach Schärfe noch etwas Red Curry dazu geben auf kleiner Flamme köcheln lassen...