Kürbisgemüse mit Crevetten an Currysauce

Rezept Kürbisgemüse mit Crevetten pro Person: Crevetten ca. 150 g, Gemüse ca. 150 g

Geniesse ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit unserem Rezept für Kürbisgemüse mit Crevetten, ideal für eine Person. Dieses Gericht vereint die zarte Süsse von Butternuss-Kürbis mit den feinen Aromen von frischen Crevetten. Die Zubereitung ist einfach: Die Crevetten werden in Kokosfett knusprig gebraten und mit Curry gewürzt, während der Kürbis zusammen mit Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten in Kokosfett langsam weich gegart wird. Durch das Ablöschen mit Kokosmilch und das zusätzliche Curry erhält das Gericht eine cremige Textur und ein intensives Aroma. Nach einer kurzen Kochzeit vereinen sich die geschmackvollen Komponenten zu einer wärmenden und gesunden Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine raffinierte Mittagsmahlzeit, bietet dieses Rezept eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Lass dich von diesem köstlichen Gericht verwöhnen und geniesse eine harmonische Kombination aus exotischen Gewürzen und frischen Zutaten.

• Crevetten schälen und im Kokosfett braten, würzen mit Curry, beiseite stellen
• Kürbis (Sorte Butternuss) schälen und in Stäbchen schneiden
• Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden
• einige Cherrytomaten klein schneiden
• alles Gemüse auch im Kokosfett ca. 10 Minuten auf mittlerer Wärme braten. Das Kürbis benötigt schon noch eine Weile, bis es weich wird
• würzen mit Curry nach Wahl.
• ablöschen mit Kokosmilch, nachwürzen mit Curry nach Belieben
• Crevetten dazu geben und auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel noch ca. 10 Minuten fertig kochen

Einen guten Appetit wünsche ich von Herzen!

Diese Menu kann im 9-Tages-Ernährungskonzept CLEAN 9 eingesetzt werden.