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Thai Curry mit Poulet low carb

Rezepte

Ein grandioses Thai-Curry wartet hier auf dich.

Verwöhne dich mit einem köstlichen Thai-Curry, das in deiner Küche den Zauber Thailands entfaltet. Mit der aromatischen Thai Curry Paste und einer reichhaltigen Kokosmilch bringst du schnell authentische Geschmackserlebnisse auf den Tisch. Dieses Rezept kombiniert zartes Poulet und knackiges Gemüse zu einem cremigen, würzigen Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Bereite dich auf eine Geschmacksexplosion vor und geniesse ein Stück fernöstlicher Küche in deiner eigenen Küche! (Rezept für 4 Personen)

Vorbereitung:

  • 4 Frühlingszwiebeln fein schneiden
  • alles in einer grossen Bratpfanne mit Kokosfett braten
  • zur Seite stellen
  • 1 Esslöffel Kokosfett mit nochmals 2 Esslöffeln Curry Paste kurz anbraten
  • mit Kokosmilch ablöschen, ca 5 dl. Bei Bedarf auch mehr, wenn man gerne Sauce hat.
  • Gemüse dazu geben, fein geschnitten
  • 1 Peperoni rot
  • 1 Peperoni grün
  • 1 Peperoni gelb
  • 1 Zucchetti
  • 1 Bund Koriander fein schneiden, dazu geben. Koriander gibt hier das gewisse „Etwas“
  • alles köcheln lassen und bei Bedarf mit der Curry Paste mehr Schärfe erzeugen
  • etwas abschmecken mit Salz nach Bedarf
  • Tipp: Kennst du die Shirataki-Nudeln oder Reis? Sie bestehen aus der Konjakwurzel und könnten hier als Beilage hinzugefügt werden. Auch im Asiabereich erhältlich und absolut kohlenhydratarm. Das Rezept hier haben wir aber mit dem vielen Gemüse sehr genossen.
  • ich wünsche dir von Herzen „en Guete“

Jetzt, da du alle Schritte für ein authentisches Thai-Curry kennst, steht einem geschmacklichen Highlight nichts mehr im Wege. Dieses Rezept vereint die Aromen Thailands in einer köstlichen Mischung aus zartem Poulet, frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilch-Sauce. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für ein geselliges Abendessen oder eine gemütliche Mahlzeit.

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

 

12. Oktober 2022

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