Für alle Low Carb-Enthusiasten, die sich gelegentlich etwas Süsses gönnen möchten, habe ich das ideale Rezept: einen köstlichen Cheesecake, der perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Dieser Cheesecake beweist, dass man auch als Schleckermäulchen in der Low Carb-Welt nicht auf den Genuss verzichten muss. Mit einer herrlich cremigen Füllung aus Magerquark und einem Hauch von Zitronenschale bietet dieser Cheesecake eine gesunde und dennoch sündhaft leckere Alternative. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ein echter Genuss, der dich garantiert nicht enttäuschen wird.
Rezept Cheesecake (Menge für eine runde Torte)
Wir Low Carb’ler können auch „Schleckmäuler“ sein! Hiermit alles im grünen Bereich:
- 3 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen
- 3 Eigelb
- 100 g Butter
- 500 g Magerquark
- 50 g Birkenzucker
- 1 Zitronenschale
- alles zusammen mischen
- Eiweiss darunter ziehen
- in einer gefetteten Backform bei 180 Grad während ca. 50-60 Minuten auf der untersten Rille backen
- als Topping habe ich etwas Crème fraiche genommen
Geniesse jeden Bissen dieses köstlichen Low Carb-Cheesecakes und gönn dir ein Stück des himmlischen Genusses, ohne Kompromisse bei deiner Ernährung einzugehen. Die Kombination aus einer zarten Quarkfüllung und einem leichten Topping aus Crème fraîche macht diesen Cheesecake zu einem besonderen Highlight, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süsse Belohnung zwischendurch geeignet ist. Lass dir dieses leckere Dessert schmecken und freue dich auf eine süsse Auszeit, die dir voll und ganz den Genuss bietet, den du dir verdient hast. Guten Appetit!
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