Auf der Suche nach einem köstlichen Low Carb Rezept, das sowohl nährstoffreich als auch vielseitig ist? Dieser Eierkuchen mit Kürbis ist die perfekte Wahl für dich. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Eiern, Magerquark und Frischkäse sowie dem zusätzlichen Geschmack von Kürbis und aromatischen Kräutern bekommst du ein herzhaftes Gericht, das ideal für ein gesundes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit ist. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und der Süsse des Kürbisses macht diesen Eierkuchen mit Kürbis zu einem echten Genuss, der deinen Gaumen verwöhnt und gleichzeitig deiner Diät gerecht wird.
Rezept Eierkuchen mit Kürbis Low Carb
- 3 Eier schaumig schlagen
- 150 g Magerquark
- 150 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- würzen mit Kräutern und 1/2 TL Curry
- 50 g Mandelblätter
- alles gut mischen
- 300g Kürbis klein schneiden beigeben
- 1 Zwiebel gehackt
- Backen bei 180 Grad 30-40 Minuten
Dieser Eierkuchen mit Kürbis ist nicht nur eine ausgezeichnete Ergänzung zu deiner Low Carb Ernährung, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die aromatische Würze durch Kräuter und Curry, kombiniert mit der nussigen Note der Mandelblätter, verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Ideal für jede Tageszeit, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und sorgt für eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit, die du immer wieder gerne geniessen wirst. Viel Freude beim Backen und guten Appetit!
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