Kokos Poulet mit Wirzgemüse kohlenhydratarm

Ein geniales und schnelles Abnehmrezept für Dich: Kokos Poulet mit Wirzgemüse für 2 Personen

Ein geniales und schnelles Abnehmrezept für dich: Kokos Poulet mit Wirzgemüse für 2 Personen, perfekt geeignet für das DX4 und das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Entdecke, wie du mit diesem eiweissreichen und kohlenhydratarmen Gericht voller Geschmack und Vitalität deine Mahlzeiten bereichern kannst.

Video Zubereitung:https://youtu.be/BFO6xZAR4Xo

Zutatenliste:

2 Eier
2 Pouletbrüste à je ca. 150 g
1/2 Schale Kokosmehl
1 Schale Kokosflocken (bei den Backzutaten)
1 Peperoni gelb
1 grosse Frühlingszwiebel
1 mittlerer Wirz
Meersalz
Pfeffer
Kokosfett zum Braten

Zubereitung Poulet:

Eier in einer Schüssel aufschlagen, schäumig schlagen
Pouletbrüste in der Länge halbieren
zuerst im Kokosmehl wenden
dann im Ei wenden
mit den Kokosflocken panieren
auf ein Backblech legen
bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen

Zubereitung Gemüse

Wirz in Streifen schneiden
Peperoni entkernen und auch in Streifen schneiden
Frühlingszwiebel verkleinern
alles in einer Bratpfanne mit einem Esslöffel Kokosfett knackig braten
ca. 10 Minuten stetig wenden
abschmecken mit Meersalz und Pfeffer. Bei Bedarf auch etwas Curry oder ein Thaigewürz dazu
mit 2 dl Kokosmilch abschmecken
Deckel drauf und noch etwas fertig kochen auf kleiner Flamme

Nährwerte pro Person: