Thai Curry Gemüse mit Burrata: „Kohlenhydratarm und Vegetarisch“

Ein schnelles Abnehmrezept für Dich: Thai Curry mit Burrata kohlenhydratarm, low carb, eiweissreich, vegetarisch

Möchtest du ein schnelles und gesundes Abnehmrezept ausprobieren? Dieses Thai Curry Gemüse mit Burrata ist kohlenhydratarm, vegetarisch und perfekt für eine eiweissreiche Ernährung. Es eignet sich ideal für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 und für das DX4 ohne Burrata. Das Gericht kombiniert frischen Brokkoli, Cherry Tomaten und aromatische Gewürze zu einem köstlichen Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Video Zubereitung, klicke einfach auf den Link: https://youtu.be/wuk_bkdnNZg

Zutatenliste:

1 Brokkoli ca. 500 g
1 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
100 g Cherry Tomaten
1 Teelöffel Kokosfett
3-4 Teelöffel Currypulver
3 Esslöffel Sesam
4 EL Sojasauce
Meersalz und Pfeffer
200 g Burrata

Zubereitung (15 Minuten)

Brokkoli mit Storz verkleinern
1 Zwiebel fein schneiden
100 g Cherry Tomaten klein schneiden
alles in eine Bratpfanne füllen
mit 1 Teelöffel Kokosfett zügig anbraten
stets mit einem Bratlöffel wenden
3-4 Teelöffel Curry dazu geben
3 Esslöffel Sesam dazu rösten
mit Meersalz und Pfeffer abschmecken
mit stetigem Wenden ca. 10 Minuten knackig braten
ablöschen mit 3 EL Sojasauce (hochwertige Qualität verwenden)
Pfanne zudecken und auf kleiner Flamme noch ca. 5 Minuten fertig kochen

Anrichten

2 Teller vorwärmen
das Gemüse auf zwei Tellerrn verteilen
jeweils 100 g Burrata auf das Gemüse legen. Ich habe in meinem Rezept die Mini-Burrata genommen, es gibt die Burrata aber auch in der üblichen Grösse von 100 g pro Stück
mit 1 EL Sojasauce den Burrata aromatisieren
mit Meersalz und Pfeffer abschmecken
mit dem frischen Schnittlauch verfeinern

Nährwerte pro Person:

320 Kalorien
24 g Eiweiss
19 g Fett

Abschliessend ist dieses Thai Curry Gemüse mit Burrata nicht nur schnell zubereitet und gesundheitsbewusst, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen. Es ist eine köstliche Option für eine ausgewogene, kohlenhydratarme und eiweissreiche Ernährung. Probieren Sie dieses Gericht aus und geniessen Sie eine Mahlzeit voller Geschmack und Vitalität, die Ihnen beim Abnehmen helfen kann.