Panierter Blumenkohl: Kohlenhydratarm und Vegetarisch

Ein geniales und schnelles Abnehmrezept für Dich: Panierter Blumenkohl mit Dip-Sauce kohlenhydratarm, low carb, eiweissreich, vegetarisch

Entdecke ein geniales und schnelles Abnehmrezept mit panierter Blumenkohl – kohlenhydratarm, eiweissreich und perfekt für eine vegetarische Ernährung. Dieses Gericht eignet sich ideal als Apéro für vier Personen oder als Hauptspeise für zwei Personen, serviert mit einem bunten Salat.

für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet

Video Zubereitung:https://youtu.be/BFO6xZAR4Xo

Zutatenliste:

1 grosser Blumenkohl
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 Eier
100 g Parmesan gerieben
3 EL Mandelmehl
100 g Magerquark
100 g Hüttenkäse Nature
3 TL Streuwürze (Kräutermischung)
Meersalz
Pfeffer
3 EL Olivenöl

Zubereitung Blumenkohl:

Blumenkohl-Storz entfernen
Röschen von Hand abbrechen, bei Bedarf noch etwas Verkleinern
im Salzwasser kochen, ca. 5 Minuten
Abtropfen lassen auf einem Küchentuch

Zubereitung Panade und Dip-Sauce

Schnittlauch und Peterli klein schneiden
Zwiebeln verkleinern
Knoblauch pressen
eine grosse Schüssel für die Panade nehmen und eine kleine Schüssel für die Dip-Sauce
1/3 der Schnittlauch, Peterli, Zwiebeln, Knoblauch und Streuwürze in die Dip-Sauce, alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Rest 2/3 in die grosse Panaden-Schüssel
Parmesan in die Panaden-Schüssel
3 EL Olivenöl darunter mischen
alles gut mischen

Blumenkohl panieren

2 Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen
die Blumenkohl-Röschen zuerst im Mandelmehl wenden
dann im Ei wenden
am Schluss in der Panade wenden, etwas andrücken und auf ein Backblech mit Backpapier legen
im Backofen bei 200 Grad während 15-20 Minuten fertig backen

Servieren

auf einem Teller in der Mitte die Dip-Sauce platzieren
die panierten Blumenkohl-Röschen herum drappieren
als Hauptspeise noch einen bunten Salat dazu servieren

Nährwerte pro Person als Vorspeisen-Portion:

182 Kalorien
14 g Eiweiss
10 g Fett

Geniesse die köstlichen panierten Blumenkohl-Röschen mit ihrer knusprigen Panade und der würzigen Dip-Sauce. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack und seiner Leichtigkeit überzeugen – perfekt für jeden Anlass!