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Wrap mit Rinds-Hackfleisch und Gemüse

Rezepte

Ein schnelles Diätrezept für Dich: Wrap mit Rinds-Hackfleisch und Gemüse
kohlenhydratarm, low carb, eiweissreich

  1. für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet

Video Zubereitung, klicke einfach auf den Link: https://youtu.be/wuk_bkdnNZg

Zutatenliste:

  • 3 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Reibkäse
  • 400 g Rinds-Hackfleisch gute Qualität
  • 1 kl Brokkoli
  • 1 kl Zucchini
  • 5 Knoblauchzehen nach Belieben
  • 2 Zwiebeln
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 200 g Tomatenpelati
  • 3 EL Crème fraiche
  • 1 EL Tomatenkonzentrat
  • Aceto Balsamico zum Dekorieren
  • Salatbouquet

Zubereitung Wrap

  • Eier
  • Magerquark
  • Reibkäse
  • 1/2 TL Salz
  • im Mixer vermischen
  • auf einem Backblech mit Backpapier füllen und rechteckig verstreichen
  • Backen: 20 Minuten bei 180 Grad

Zubereitung Füllung

  • alles in eine Pfanne mischen
  • Rinds-Hackfleisch
  • Brokkoli verkleinern inklusive Storz
  • Zucchini an einer Röstiraffel raffeln
  • bei Bedarf Knoblauchzehen pressen
  • Zwiebeln fein schneiden
  • Pfanne erhitzen und alles braten mit ständigem Wenden bis Hackfleisch nicht mehr rosarot ist
  • würzen mit Meersalz und Pfeffer
  • Pelati, Crème fraiche und Tomatenkonzentrat dazu geben
  • nochmals mit Meersalz und Pfeffer abschmecken
  • nur noch kurz erhitzen

Zubereitung Wrap

  • den gebackenen Wrap aus dem Ofen nehmen
  • die Hackfleisch-Gemüse-Füllung in der Mitte verteilen
  • die Enden des Wrap darüber ziehen und zu einer Roulade rollenm siehe auch Video:https://youtu.be/wuk_bkdnNZg
  • Stücke schneiden
  • mit einem Salatbouquet servieren

Tipp

  • Die Roulade kann fertig zubereitet im Kühlschrank aufbewahrt werden
  • Vor dem Servieren im heissen Ofen kurz aufwärmen
  • En Guete!

 

Nährwerte pro Person:

  • 655 Kalorien
  • 50 g Eiweiss
  • 40 g Fett

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

22. April 2023

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