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Apéro Ricotta im Olivenöl kohlenhydratarm

Rezepte

Apéro für 4 Personen

  • 1 Ricotta auf einen bauchigen Teller stürzen
    (Tipp: wer es cremiger mag, kann auch einen Philadelphia Nature verwenden)
  • hochwertiges Olivenöl rundherum füllen
  • 1 Frühlingszwiebel fein schneiden
  • einige Cherry-Tomaten fein schneiden
  • Gemüse auf Ricotta  und rundum verteilen
  • mit Aceto Balsamico Crema dekorieren
  • mit Pfeffer und Salz abschmecken
  • als Dip verwende ich rohe Kohlraben mit dem Gratinschneider zu runden Plättchen schneiden
  • für Gäste kann man zudem noch Cracker offerieren (aber sind dann high carb)

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

16. Mai 2021

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