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Avocado mit Ei kohlenhydratarm

Rezepte

Avocado mit Ei – Rezept für 1 Person

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Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, kohlenhydratarmen und nahrhaften Gericht bist, dann ist unsere Avocado mit Ei genau das Richtige für dich. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Avocado mit dem herzhaften Geschmack eines perfekt gegarten Eis und wird durch eine schnelle Beilage aus Babyspinat und Cherrytomaten abgerundet. Es ist ideal für eine leichte Mahlzeit oder als nährstoffreicher Snack. Die Kombination aus gesunden Fetten und hochwertigem Eiweiss macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

  • 1 halbe Avocado mit einem Ei füllen in der Ausbuchtung (ev. Ausbuchtung etwas vergrössern)
  • bei 200 Grad während 18 Minuten in den Ofen
  • eine Handvoll Babyspinat
  • einige Cherrytomaten halbieren
  • mit Kokosfett in der Pfanne kurz blanchieren
  • mit Salz und Pfeffer würzen
  • Avocado aus dem Ofen und mit dem Mischgemüse servieren
  • mit Aceto di Crema etwas verzieren

Unsere Avocado mit Ei ist nicht nur eine köstliche und kohlenhydratarme Option, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung hast du in kürzester Zeit eine elegante Mahlzeit, die dir nicht nur sättigende Nährstoffe liefert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Serviert mit frisch blanchiertem Babyspinat und Cherrytomaten, und einem Hauch von Aceto di Crema, ist dieses Gericht ein echter Hit für jede Gelegenheit. Lass dir dieses leckere Rezept nicht entgehen und geniesse eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit! Guten Appetit!

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

 

7. November 2020

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