Fisch im Kokosmantel mit Käse-Fenchel: Rezept für 1 Person
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen, kohlenhydratarmen Gericht bist, das sowohl gesund als auch geschmacklich beeindruckend ist, dann ist unser Rezept für Fisch im Kokosmantel mit Käse-Fenchel genau das Richtige für dich. Diese Mahlzeit kombiniert zartes Fischfilet, das in einer knusprigen Kokosmehlpanade goldbraun gebraten wird, mit einem cremigen Käse-Fenchel-Gratin. Durch die Kombination von exotischem Kokosgeschmack und herzhaftem Käse wird dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ideal für eine einzelne Portion, bietet es eine perfekte Balance aus nahrhaften Zutaten und raffinierter Zubereitung.
- ca. 150 g Fischfilet nach Belieben
- mit Salz und Pfeffer würzen, im Ei wenden und danach in Kokosmehl panieren
- mit Kokosfett goldbraun braten
- Fisch warm stellen
- ca. 150 g Fenchel blanchieren (im Salzwasser kurz kochen)
- in eine Gratinschale geben und mit 2 Toastkäsen belegen
- als Topping habe ich etwas rote Peperoni und Zwiebeln genommen
- bei 180 Grad ca. 15 Minuten fertig backen
- Tipp: dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Poulet
- zusammen servieren – En Guete
Unser Fisch im Kokosmantel mit Käse-Fenchel ist ein wunderbares Beispiel für eine gelungene, kohlenhydratarme Mahlzeit, die sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack überzeugt. Der goldbraun gebratene Fisch, umhüllt von einer knackigen Kokoskruste, harmoniert perfekt mit dem cremigen Käse-Fenchel-Gratin, das durch die süsse Note der Peperoni und Zwiebeln abgerundet wird. Dieses Gericht ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine einfache Möglichkeit, gesunde und köstliche Mahlzeiten zu geniessen. Ob als Hauptgericht für eine Person oder als Inspiration für grössere Portionen, dieses Rezept bringt Abwechslung und Genuss auf deinen Teller. En Guete!
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