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Fischfilet mit Pak Choi Gemüse

Kennst Du das Pak Choi Gemüse?

Pak-Choi ist mit dem Chinakohl verwandt. Pak Choi kommt von Asien, wird jedoch auch in der Schweiz angebaut. Pak Choi ist ein tolles Gemüse und kann auch als Salat verwendet werden. Enthält Kalium, Carotin, Kalzium, Vit. CA und sekundäre Pflanzenstoffe. Ich bin mir sicher, Du wirst auch von Pak Choi begeistert sein!

Rezept Fischfilet mit Pak Choi Gemüse

Für 1 Person ca. 150 g Fisch und ca. 150 g Gemüse

Pak Choi putzen und in längliche Stücke schneiden
Peperoni rot und gelb dazu geben
Cherry-Tomaten dazu schneiden
Pilze dazu geben (nach Vorliebe: Champignons, Steinpilze etc.)
das Gemüse im Kokosfett nur kurz dünsten
ablöschen mit Kokosmilch
Curry dazu geben und nur noch kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen
Fischfilet würzen (ich habe hier auch Curry genommen)
auf beiden Seiten goldbraun im Kokosfett braten
auf einem warmen Teller servieren
einen guten Appetit wünsche ich Dir

Ich hoffe, dir schmeckt das Rezept für Fischfilet mit Pak Choi Gemüse. Die Kombination aus zartem Fischfilet und dem knackigen Pak Choi bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Die einfache Zubereitung und die harmonischen Aromen werden dich sicher begeistern. Viel Spass beim Kochen wünsche ich Dir!

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach mit Herz

11. Dezember 2017