Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch oder Quorn, Hüttenkäse und Eiern – eine gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, proteinreichen und unglaublich schmackhaften Gericht bist, dann ist mein Rezept für gefüllte Peperoni mit Hackfleisch oder Quorn, Hüttenkäse und Eiern genau das Richtige für dich. Perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung und ideal für alle, die sich gesund und sättigend ernähren möchten!
Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet.
Zubereitung gefüllte Peperoni Low Carb
Video Zubereitung gefüllte Peperoni
Für 4 Personen
Zutaten gefüllte Peperoni
- 4 Peperoni bunt
- 100 g Hüttenkäse
- 3 Eier
- 500 g Hackfleisch oder Quorn (vegetarisch)
- 50 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- Schnittlauch
Zubereitung gefüllte Peperoni
- Frische Peperoni waschen und aushöhlen
- in eine Gratinform legen
- Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten
- Hüttenkäse, Eier und geriebener Käse zum Hackfleisch dazu geben
- Nun die Masse in die Peperoni füllen
- Backen bei 180 Grad während ca. 45 Minuten
- mit einem Salat dazu servieren
Die Hauptzutat: Peperoni – knackig, gesund und voller Nährstoffe
Peperoni sind reich an Vitamin C, das nicht nur das Immunsystem stärkt, sondern auch antioxidative Eigenschaften besitzt, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen fördern Peperoni eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl – ideal, um Heisshungerattacken zu vermeiden.
Hackfleisch oder Quorn – deine Wahl für reichlich Proteine
Je nachdem, ob du eine fleischhaltige oder eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du dich für mageres Hackfleisch oder Quorn entscheiden. Beide Optionen sind eine hervorragende Proteinquelle, die den Muskelaufbau unterstützt und den Körper nachhaltig sättigt. Während Hackfleisch eine reichhaltige Eisenquelle ist, liefert Quorn wertvolle pflanzliche Proteine – perfekt für eine bewusste Ernährung.
Hüttenkäse – cremig und kalorienarm
Hüttenkäse ist ein echtes Powerfood! Mit seinem hohen Gehalt an Casein-Protein versorgt er dich langanhaltend mit Energie und unterstützt gleichzeitig den Muskelaufbau. Hüttenkäse ist kalorienarm und liefert wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, das für gesunde Knochen und Zähne essenziell ist. Zudem sorgt er für eine herrlich cremige Füllung, die deinen Peperoni eine besondere Note verleiht.
Eier – die Proteinbomben mit einer Wertigkeit von 100
Eier gelten als eine der besten Proteinquellen überhaupt. Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, und ihre hohe Wertigkeit von 100 macht sie zur perfekten Zutat für eine ausgewogene Ernährung. Die in Eiern enthaltenen Nährstoffe, wie Vitamin D, unterstützen den Hormonhaushalt und die Knochengesundheit – besonders wichtig für ein energiegeladenes Leben.
Fazit: Ein gesunder Genuss für jeden Tag
Dieses Rezept für gefüllte Peperoni mit Hackfleisch oder Quorn, Hüttenkäse und Eiern ist einfach, schnell zubereitet und voller gesunder Inhaltsstoffe. Es eignet sich perfekt für die ganze Familie und ist eine fantastische Möglichkeit, eine nährstoffreiche Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten zu geniessen. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von der geschmacklichen und gesundheitlichen Vielfalt dieses Gerichts!
Vorteile der Low-Carb-Ernährung
Eine kohlenhydratarme Ernährung, wie sie bei diesem Rezept praktiziert wird, bringt den Körper schneller dazu, auf seine Fettreserven zuzugreifen, da der Blutzuckerspiegel stabil bleibt und weniger Insulin ausgeschüttet wird. Dies begünstigt die Fettverbrennung und kann zu einer effizienteren Gewichtsreduktion führen. Zusätzlich sorgt die reduzierte Kohlenhydrataufnahme für eine stabilere Energiezufuhr über den Tag hinweg, ohne die typischen „Zuckerhochs und -tiefs“. Lade dir hierzu auch mein Rezeptebuch herunter: Rezepte ohne Kohlenhydrate
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