Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus gesunden Fetten, hochwertigem Eiweiss und einer kohlenhydratarmen Basis – ideal für alle, die eine gesunde und energiereiche Mahlzeit suchen und damit auch Gewicht verlieren möchten. Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet.
Zubereitung Rezept Low Carb Avocado-Ei Power-Brötchen
Für 4 Personen
Zubereitung Brötchen
Alternativ kann auch ein Low-Carb-Brot aus dem Handel verwendet werden. Achte darauf, dass der Kohlenhydratgehalt unter 20 g pro 100 g bleibt, um es in eine Low-Carb-Ernährung zu integrieren.
- 60 g Sesam
- 60 g Hanfsamen geschält (in der CH im Migros erhältlich)
- 10 g Flohsamenpulver (auch in der Migros erhältlich)
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 200 g körniger Hüttenkäse
- 1/2 Pack Backpulver
- alles mischen und in eine vorgefettete Cakeform ca. 25 cm füllen
- im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Min. backen
- auskühlen lassen und Schnitten schneiden – pro Person 2 Schnitten
- kann auch gut vorbereitet werden und im Kühlschrank oder Tiefkühler aufbewahrt werden
Zubereitung Avocado und Spiegeleier für den Belag
- 2 mittelgrosse Avocados halbieren und den Kern vorsichtig entfernen
- das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- das Avocadomark mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
- die Brötchenschnitten damit bestreichen – Pro Person 2 Schnitten
- 8 Spiegeleier herausbraten
- jeweils ein Spiegelei auf ein Avocadobrötchen legen
- mit Salz abschmecken
- Schnittlauch zum verzieren
- kleiner Salat als Verzierung dazu
Nährwert pro Portion
- Fett: 54,0 g
- Kohlenhydrate: 4,9 g
- Eiweiss: 25,8 g
- Kalorien: 626,3
Avocados sind bekannt für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fette tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu regulieren, indem sie das “gute” HDL-Cholesterin erhöhen und das “schlechte” LDL-Cholesterin senken. Darüber hinaus sind Avocados eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin E, das als starkes Antioxidans wirkt und Zellen vor freien Radikalen schützt.
Ein weiterer Vorteil der Avocado ist, dass sie zu den basischen Lebensmitteln zählt. Das bedeutet, sie hilft dabei, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu regulieren, was zu einem besseren Wohlbefinden beiträgt. Basische Lebensmittel wie Avocados können den Körper bei der Entsäuerung unterstützen und so die allgemeine Gesundheit fördern.
Eier sind ein echtes Superfood: Sie liefern hochwertiges Eiweiss, das der Körper optimal zur Muskelreparatur und -entwicklung nutzen kann. Ausserdem enthalten Eier essentielle Nährstoffe wie Vitamin D, das wichtig für die Knochengesundheit ist, sowie Cholin, das die Gehirnfunktion unterstützt. Ihr hoher Proteingehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was besonders bei einer Low-Carb-Ernährung von Vorteil ist.
Vorteile der Low-Carb-Ernährung: Eine kohlenhydratarme Ernährung, wie sie bei diesem Rezept praktiziert wird, bringt den Körper schneller dazu, auf seine Fettreserven zuzugreifen, da der Blutzuckerspiegel stabil bleibt und weniger Insulin ausgeschüttet wird. Dies begünstigt die Fettverbrennung und kann zu einer effizienteren Gewichtsreduktion führen. Zusätzlich sorgt die reduzierte Kohlenhydrataufnahme für eine stabilere Energiezufuhr über den Tag hinweg, ohne die typischen “Zuckerhochs und -tiefs”. Lade dir hierzu auch mein Rezeptebuch herunter: Rezepte ohne Kohlenhydrate
Umsetzung Low Carb Ernährung
Um Deine Low Carb Ernährung optimal zu unterstützen und den Körper noch besser auf diese Ernährungsumstellung vorzubereiten, empfehle ich Dir eine Körperreinigung, die speziell darauf ausgelegt ist, mit Vitaminen Deinen Stoffwechsel zu aktivieren und Deinen Körper von innen zu reinigen.
Durch eine gezielte Körper-Reinigung hilfst Du Deinem Körper Vitamin- und Nährstoffe besser aufnehmen zu können. Das unterstützt auch den Fettabbau und trägt dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln.
Mit einer gründlichen Körperreinigung schaffst Du die ideale Grundlage, um die Vorteile einer Low Carb Ernährung voll auszuschöpfen – von einem stabilen Blutzuckerspiegel über reduzierte Entzündungen bis hin zu mehr Energie im Alltag. Dein Körper wird es Dir danken, und Du wirst Dich rundum wohler fühlen!
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