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2 Sommer-Rezepte kohlenhydratarm und eiweissreich

2 SOMMER-REZEPTE FÜR DICH
Eine kohlenhydratarme (low carb) und eiweissreiche Ernährung helfen Dir, um gesund abnehmen zu können. Zudem ist es wichtig, Deinen Säure-Basen-Haushalt in Balance zu halten. Wenn Du den Fokus auf 3/4 bunt mit Gemüse, Salaten und 1/4 hochwertiges Eiweiss legst, dann können Problemzonen am Körper wunderbar verschwinden.

Zu viel Säure (Übersäuerung) im Körper macht dick und verhindert das Abnehmen vor allem an den Problemzonen. Denn der Körper neutralisiert das zuviel an Säure im Körper mit Wasser- und Fettspeicherung. Der Schlüssel für gutes Abnehmen ist also eine guter Säure-Basen-

Zutat bei beiden Sommer-Rezepte: Sesam mit ganz vielen gesundheitlichen Vorteilen:
Sesam versorgt mit blutbildendem Eisen und knochenstärkendem Calcium. Ballaststoffe und rund 20 Prozent Eiweiss helfen für eine gute Verdauung und eine lange Sättigung. Sie gelten im Säure-Basen-Haushalt als gute Säurebildner. Durch die hochwertigen Fette sind sie eher kalorienreich, also damit nicht übertreiben! Dezent eingefügt in meine Rezepte verfeinern sie mit ihrem nussigen Aroma.

1. Rezept: Sommersalat mit Sesam-Pouletbrüstchen

Zutatenliste für 2 Personen

2 Pouletbrüste in der Länge halbieren
mit Pfeffer und Salz würzen
im Ei wenden
im Sesam wenden
im Kokosfett goldbraun herausbraten
Salat rüsten: grüner Salat, Cherrytomaten, Gurken, Peperoni nach Belieben
Mangoschnitze geben noch einen fruchtigen Touch
Salatdressing über den Salat und geniessen

2. Rezept: Eier-Gemüsepfanne mit Sesam

Zutatenliste für 2 Personen

1 Esslöffel Sesam im Kokosfett goldbraun braten
300 g Crevetten in die Pfanne geben. Tipp: kann auch Poulet oder Tofu verwendet werden
2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden
Gemüse zubereiten nach Belieben: Frühlingszwiebeln, Peperoni, Cherrytomaten, Karotten
Pro Person ca. 150 g
alles zusammen in die Pfanne geben und mit dem Sesam und Crevetten knackig braten
2 Eier darunter mischen
mit einem bunten Salat servieren
Tipp: wenn meine Kids am Tisch sind, kann diese Ei-Gemüsemasse gut mit etwas Reis zusammen gebraten werden = fried rice